沙漠 果酱蛋糕 我第一次做这个蛋糕是在一个晚上,当时我只有一些剩余的食材和一些永远用不完的果酱。这是一种你想快速准备的甜点,使用手头上的材料,每次都能成功。我喜欢它不需要复杂的技巧,也不需要你不停地盯着它。 快速信息 总时间:大约1小时(包括冷却) 份量:10-12 难度:简 查看食谱
沙漠 带苹果的玫瑰 我多次制作这些苹果酥皮玫瑰,尤其是在剩下不能吃的苹果时。通常我会使用一包商用酥皮,当我想快速做点东西时就开始动手,不用在烤箱里待太久。我喜欢这个食谱,因为不需要太多的精确度,只要按照步骤来就不会出错。 总时间:大约40-45分钟(包括冷却) 份量:8-10个玫瑰 查看食谱
汤 猪肉蔬菜汤 每年冬天,在宰猪后不久,我几乎自动地会做这道汤。带肉的骨头不会在冰箱里放太久,所以我会趁它们新鲜时利用起来。某个星期六的早晨,我拿出一袋骨头,直接放入锅中煮,并迅速从冰箱里拿出一些蔬菜。酸汤是邻居从摩尔多瓦带来的自制的。一切都很快,没什么麻烦。 快速信息 总时 查看食谱
沙漠 黑夜蛋糕,搭配香草奶油和巧克力奶油 我做过这个蛋糕很多次,尤其是在需要为生日庆祝或朋友们聚会时准备一个丰盛的甜点,因为他们非常喜欢自制的巧克力蛋糕。这种蛋糕一开始看起来很复杂,但经过一次步骤后,就变得容易组织。蛋糕底是浓密的,香草奶油轻盈,而巧克力奶油则有着你所期望的丝滑口感。切出来的效果干净,保存 查看食谱
汤 鸭肉汤 寒冷的日子需要热食。通常我会在冰箱里有一整只鸭子时做这道汤,或者新鲜购买。没有特别的配料,只需要一只鸭子、普通蔬菜和一些小面条。如果你耐心去除泡沫,汤会清澈,最后嫩肉也可以用于第二道菜。这是一种不需要太多创造力的食谱,只需有条理地工作。 快速信息 总时间:大约 查看食谱
超过 带茴香的鳟鱼 如果我有新鲜的鱼,想要一顿不需要在厨房呆太久的晚餐,我经常会做香葱烤虹鳟。这个做法不复杂,材料也很容易找到。通常,我会直接开始准备蔬菜,这样在我把鱼放上去之前,它们就有时间在烤箱里烤熟。 快速信息 总时间:大约1小时15分钟(包括准备时间) 份量:2 难度:简 查看食谱
开胃菜 脆皮法棍配烤大蒜和奶酪火锅 我在看到两个朋友做这个食谱后发现了它,每个人都有一些小差异,给我留下了深刻的印象。某天早晨,我有一盒从比赛中剩下的奶酪火锅和两根新鲜的法棍。我烤过的蒜头让这个菜肴大为不同,而与融化的奶酪的搭配在早餐时确实有效。我第一次尝试了简单的版本,但后来我不断重复并稍作实验。 查看食谱
超过 瑞士甜菜与菊苣和柠檬 通常在我找到新鲜的鱼并想要一顿简单的晚餐时,我会在烤箱中准备这道鲷鱼。这看起来似乎不是特别复杂的食谱,但我喜欢它,因为我只需安排好食材,然后让烤箱来完成其工作。菊苣和柠檬增添了一丝微苦和酸味,与油腻的鱼非常搭配。 总时间:40分钟 份量:2-3 难度:简 查看食谱
沙漠 小狗蛋糕 我在狗的生日早晨到达,没有任何蛋糕的计划。我迅速逛了商店,但没有找到合适的东西,网上配送也不是一个选项。我查看了家里现有的材料,调整了一个简单的食谱,使用对狗安全的成分。做出了一个小而浓稠的蛋糕,人也可以吃。\n\n快速信息\n\n总时间:35-40分钟(准备15 查看食谱
Sezon 蘑菇炒饭 通常在我想快速但又丰盛的食物时,我会做蘑菇米饭,而不太关注食材。这次我用了冷冻的牛肝菌和全谷米,这两样都是我家里已有的。我不仅在禁食时做这个食谱,还在晚上想吃简单的一餐时做,尤其是米饭不需要持续关注。我用了一个厚底锅——对我来说是一个Zepter,但任何好的带盖的 查看食谱
沙漠 玉米饼 - 耶稣的斗篷 每年圣诞节前,我都会用薄薄的饼皮制作耶稣的托盘,使用那种包装的饼皮。我会预留一个晚上来烘烤饼皮,因为这并不难,只需要耐心监督它们不要烧焦。在平安夜,我准备糖浆并组装层次,让它们有时间在第二天之前变软。有些年我做了大份量,分享给全家。它们很简单,但在浸糖浆时不要急于 查看食谱
沙漠 迷你奶酪糕点 一年中几次,当我冰箱里剩下奶酪时,我会做奶酪和葡萄干的布朗佐艾克。在多布罗贾地区,我的祖父母经常做的地方,布朗佐艾克出现在节日的餐桌上,也可以作为简单的小吃。我喜欢它们,因为制作起来不难,保存良好,并且可以根据家里的情况更换馅料。它们相当松软,馅料是奶油状的,而不 查看食谱
Sezon 混合沙拉 晚上我通常会把土豆煮好,这样早上就不用匆忙。这样更简单,我从冰箱里拿出冷却的土豆,轻松去皮,然后直接开始准备其他食材。当我有一些未使用的鲑鱼罐头、一些好的土豆和家里的蔬菜时,这个沙拉就会浮现在我的脑海中。制作过程没有复杂的步骤,只需耐心将所有食材切得相对均匀。 查看食谱
肉 熏香肠土豆炖菜和迷迭香 没有一个月不做一次土豆香肠炖菜,尤其是当我手边有来自市场的美味熏肉,发芽的土豆又在架子上等着时。即使只用普通的食材,炖菜也会浓郁美味,毫不费力。迷迭香带来与经典香菜不同的风味,但这道食谱并不复杂。 总时间:1小时 份量:4 难度:简单 食材: 500克土豆( 查看食谱
儿童 玉米粥配牛奶酪和Delaco牛奶核心 在某些日子,当我需要快速而令人安慰的食物时,我会停下来吃一份干酪玉米粥和牛奶心。我特别是在晚上做这道菜,当我不想做复杂的菜肴,但仍然想要一些温暖的东西。这是最简单的食谱之一,不需要太多关注,也不需要什么特别的技巧。而且我几乎总能在冰箱里找到甜奶酪或牛奶心,所以我不 查看食谱
多样的 卡尔塔博斯 (加尔巴斯) 当我有时间并且找到好的肉时,我会在家里制作巴拉干老式香肠。通常我使用粗猪肠,而不仅仅是皱肠,因为它在煮的时候更耐用。我早早就开始,因为清洗肠子和准备馅料是很麻烦的。这是我认为最安全的方法,我知道里面放了什么。 快速信息 总时间:3-4小时(包括清洗肠子) 份量 查看食谱
超过 金枪鱼意大利面 我第一次做这个食谱是因为看到了一则关于金枪鱼意面的广告,心里一直想着那种美味。当我到商店时,没找到意大利面,就买了细面条。我意识到它们是一种长面条,但我并不在意,因为它们的质地很适合搭配浓酱。后来,我不断重复这个组合,有时会做一些小变化。 快速信息 总时间:3 查看食谱
沙漠 精致的坚果饼干 我第一次做这些核桃饼干是在一个下雨的下午,那时我需要一些快速的东西来配一杯咖啡。我用了一些从面包中剩下的核桃。从那时起,我多次重复这个食谱——包括为客人准备,甚至只是为了早上咖啡时有点甜点。这是一种确保成功的饼干,不需要太多的碗或工具。 快速信息 总时间:40 查看食谱
开胃菜 肉丸 这些肉丸我已经做了很多年,尤其是在我没有午餐主意或者有匆忙的客人时。每当我手头有一些绞肉和一些绿色蔬菜时,它们总是能救我。有时我做一些放在冰箱里,有时做一些作为晚餐的快速菜肴,配上沙拉。这是一种不需要过多考虑的食谱,但结果总是很好。 快速信息 总时间:约1小时 查看食谱
开胃菜 开胃菜 我发现了一种来自锡比乌的熏奶酪,我不想让它闲置。我对这样的食材无法抵抗,所以我把它放在一个盘子上,搭配了一些肉肠、新鲜蔬菜和快速煎炸的啤酒香肠。简单明了,适合在有客人时摆上桌,或者当你想要一些丰盛的食物而不费太多力气时。 快速信息 总时间:20-25分钟 份量 查看食谱
咸味 波利塔的朝鲜蓟 当我找到新鲜的朝鲜蓟时,我经常做这道简单的蔬菜菜肴。它没有复杂的酱汁,也没有特别的技巧,只需几种搭配得当的食材。它可以作为轻食主菜,也可以作为配菜,与咸奶酪搭配。通常在我从市场上买到青葱和甜胡萝卜时,我会准备这道菜。 快速信息 总时间:50分钟 份量:4 难度: 查看食谱
肉 自制火腿 熏肉配红椒粉是我几年前工作套餐的一部分,那时候很难找到现成的美味食物。后来我放弃了购买,宁愿在家自己做,尽管我没有熏制器。这是一种不需要很多工具的菜肴,只需要一点时间和关注。 快速信息 总时间:5-6天(大部分时间是等待) 份量:10-12份,取决于肉块的大小 查看食谱
肉 土豆炖猪肉 当我需要一顿丰盛的饭菜而又不想麻烦时,我会做猪肉土豆炖菜。我通常在冰箱里有一些蔬菜和一块不想保存太久的肉时做这个。这不是一个复杂的食谱,也不需要你一直待在锅边。最耗时间的是煮,其他的都很简单。 快速信息 总时间:大约1小时30分钟 份量:4 难度:简单 原料 查看食谱
开胃菜 烤蘑菇煎蛋 当我冰箱里有很多鸡蛋和香肠或蔬菜的剩余时,我会做一个烤蘑菇蛋饼。可以提前准备,热吃或冷吃都很好,适合用现有的食材。我在家里找到的东西已经做了几十次。 总时间:40-45分钟 份量:4 难度:简单 材料 6个大鸡蛋 1个中等大小的洋葱 1个彩椒(可以是任何颜色 查看食谱
Sezon 烤土豆配洋葱炖菜 在寒冷的夜晚,我习惯烤比我需要的更多的土豆,因为我知道它们会用来做简单的洋葱炖菜。这是一道我不计划的菜,而是出于习惯,当我家里有洋葱和土豆时就会做。它不需要特别的关注或稀有的食材,总是一样:丰盛,带有清晰的慢煮蔬菜的味道。 快速信息 总时间:70分钟 份量 查看食谱
沙漠 Cora蛋糕配巧克力慕斯和蛋白霜 当我制作这个巧克力慕斯和蛋白霜的Cora蛋糕时,我总是分多个步骤进行。蛋糕底相对简单,但奶油需要对细节稍加注意,尤其是明胶和意大利蛋白霜。这种蛋糕一旦做几次,就不会显得复杂,尽管乍一看似乎是一个冗长的食谱。我注意到,冷却的时间与冰箱或冷冻室的其他步骤一样重要,尤其 查看食谱
肉 鸡腿配鸡油菌和酸奶油 我从未错过在拜索阿拉的黄菇季节,尤其是在下雨后,冷杉林里到处都是。每次我都会留下一些用于这道鸡腿、酸奶油和意大利面的食谱。这是一道我做得很快的菜,尤其是在黄菇新鲜的时候,我需要一些丰盛的食物给家人。 快速信息 总时间:1小时 份量:4-6 难度:简单 配料 查看食谱
儿童 梅子米布丁 今天我想做一些简单的东西,不需要太多食材,并且可以快速完成。我有一盒用于甜点的米饭和一罐需要使用的梅子酱。我做了梅子米布丁,这是我在冰箱里有水果或果酱时常常重复的食谱。这不是一道复杂的甜点,但也适合作为早餐或更丰盛的小吃。 快速信息 总时间:1小时(其中约15 查看食谱
Sezon 素食卷心菜卷配蘑菇 第一次我在一个秋天做了素食卷心菜,使用了从市场上收集的许多蘑菇。还有一些煮熟的蘑菇罐头,所以我尝试把它们放进卷心菜里。从那以后,我几乎每年都做,尤其是当我找到好的酸菜时。这道菜并不复杂,蘑菇的味道非常浓郁,即使没有肉或其他复杂的配料。 总时间:大约 2 小时 查看食谱
Sezon 巴斯马蒂米饭配菠菜和荞麦 最近,我午餐时总是将谷物与绿色蔬菜搭配。今天我做了菠菜和荞麦的香米饭,这是一道简单、快速且不需要复杂配料的食谱。我使用了厨房里现有的材料,并根据我知道的配比进行了调整——荞麦增加了口感,而菠菜则在不抢味的情况下丰富了味道。 快速信息 总时间:35分钟 份量:3 查看食谱
沙漠 蛋奶油、鲜奶油和水果蛋糕 我第一次为家庭周年庆做这个蛋糕,餐后享用,非常丰盛。我选择这个蛋糕是因为它有轻盈的蛋奶霜、水果和奶油,不会太油腻或太甜。从那以后,我经常重复制作,尤其是在我知道人们喜欢清爽甜点而不是含有大量黄油或巧克力的场合。 快速信息 总时间:大约2小时(包括冷却时间) 份 查看食谱
肉 火鸡果冻 当节日临近时,我几乎每次都会做火鸡冻。虽然不难,但需要一些耐心和一个足够大的锅。通常我会选择火鸡的爪子和翅膀,根据冰箱里的存货,也会加入一些内脏和心脏。我喜欢用汤菜和大量的大蒜来制作。成品清澈、胶状,冷却后可以切得很漂亮。 快速信息 总时间:大约6-8小时(其 查看食谱
沙漠 奶油泡芙 当我做奶油泡芙时,家里的人通常会迅速聚集在厨房,尤其是当我开始用奶油填充它们时。这个食谱并不复杂,我从来没有遇到过壳的问题——唯一需要注意的是,制作蛋液的步骤不要急,烤箱也不要提前打开。这次我用巧克力布丁作为填充,但香草也很好。\n\n快速信息\n总时间:大约1小 查看食谱
沙漠 与哈瓦的煎饼 我多次做过填充哈瓦的煎饼。当我想吃一些快速但又不同的东西时,尤其是当橱柜里有剩余的哈瓦或者有一盒打开的哈瓦时,我就会准备它。柔软的煎饼与甜美的哈瓦馅料的结合出乎意料地令人愉悦,不会太重,适合任何时候,无论是作为甜点还是周末早餐。 快速信息 总时间:大约50分钟 查看食谱
沙漠 樱桃松饼(斋戒食谱) 早上我不太做发酵面团,尤其是在我赶时间或者不想在旁边待着的时候。蛋糕不是我想要的,所以我转向了松饼,因为它们快速且不需要鸡蛋或乳制品就能做得很好。我已经有了糖浆和罐头樱桃,所以我直接开始用储藏室里的材料。 快速信息 总时间:大约40分钟(10分钟准备,30分钟 查看食谱
超过 疯狂水中的鱼 我在一个想吃鱼但又不想在厨房待几个小时的日子做了这个食谱。我有新鲜的鲷鱼,一些蔬菜和一罐好的西红柿。我尝试了经典的“水煮鱼”版本,鱼在少量液体和蔬菜中快速烹饪。这个方法不复杂,不需要看着它。我把所有东西放进烤箱,期间有时间做其他事情。 快速信息 总时间:1小时 查看食谱
沙漠 精致的坚果饼干 在十二月初,我应孩子们的要求又做了这些核桃饼干。我已经在清单上有好几年了,经过多次测试和调整。我主要在做其他食谱后剩下烤核桃时使用它们,而其他材料总是触手可及。它们简单,不需要特殊的搅拌机,也不会弄脏很多碗。随着时间的推移,我稍微调整了面粉和核桃的比例,以及馅料, 查看食谱
沙漠 李子和桃子蛋糕 这款李子和桃子的蛋糕是我在冰箱里有一些开始变软的水果时做的。我不太复杂,做出来的蛋糕略微湿润,稍微有点香气,非常适合早晨的咖啡或下午的小吃。它不需要特别的材料,可能你家里已经有了。夏天或秋天,去市场时找到李子和桃子的时候做非常合适,不过我也用过一些比较旧的水果,味 查看食谱
沙漠 苹果和花生蛋糕(纯素) 通常在我家里有很多苹果,而我又不想做复杂的甜点时,我会做这个蛋糕。我尝试过不同的组合,但花生口味的版本是家人最喜欢的。蛋糕稍微湿润,保存得很好,材料也很简单,没有多余的东西。 快速信息 总时间:大约1小时20分钟 份量:2个中型蛋糕或1个大蛋糕+1个圆形蛋糕 查看食谱
沙漠 填充有梅子果酱的饼干 在周末,我有时会醒来,渴望一些简单的食物,但又能让房子充满烘焙的香味。用李子果酱填充的饼干相当快就能做好,如果你手边有果酱并且有耐心去切割,那就一点也不复杂。我做过很多次,它们很快就会消失,尤其是当孩子们经过饼干盒时。 快速信息 总时间:1小时(包括冷却和填充) 查看食谱
沙漠 巧克力奶油煎饼 星期五的早晨,当我知道即将到来的是一个更轻松的周末时,我几乎总是会想起一盘熟悉味道的简单煎饼。这是一种你可以凭眼睛做的食谱,但经过几次尝试后,我更喜欢一些明确的比例。我通常用巧克力酱来制作,但不会太复杂。无论是我们自己还是有客人,煎饼从来不会留在桌子上。 快速信 查看食谱
超过 春季芦笋和意大利乳清干酪塔 一款简单而优雅的塔,展示了春季最佳的农产品,完美适合轻午餐或晚餐。酥脆的酥皮形成基础,上面铺有奶油状的意大利乳清干酪和生动的芦笋尖。这款塔是任何春季餐点的美丽中心。 查看食谱
Sezon 蔬菜炒饭 在我不想在厨房待太久的日子里,但又想在餐桌上有一些丰盛和温暖的食物时,我会快速做这个蔬菜和扁豆米饭。这是一个简单的组合,没有复杂的成分,也没有麻烦。可以用冰箱里现有的食材制作,始终保持营养丰富。此外,它适合任何餐点,无论是午餐还是晚餐。 快速信息 总时间:45分 查看食谱
沙漠 巧克力蛋糕配接骨木果酱和橙子(素食) 第一次做这个素食蛋糕时,我忘了用糖浆浸湿蛋糕层,吃起来就像嚼一块甜砖头。幸好没有人发现,我重新做了蛋糕层,开始越来越频繁地做这个蛋糕,因为它已经成为我不知道该做什么时的首选,想吃点不一样的东西,但又不想用奶酪、鸡蛋和其他奇怪的东西。说实话,每次到加接骨木果酱的步骤 查看食谱
意大利面/比萨 鸡蛋培根意面 我不知道别人是怎样的,但我第一次做牛肚汤是在尝试做培根意面之前。而且这是个响亮的失败,我甚至不想回忆起来。然而,做这道意面……你绝对不会出错。我承认,起初我会把冰箱里所有的东西都放进去,混合在一起,希望能做出一些可食用的东西。第一次把打好的蛋放进这个酱汁时,我几乎 查看食谱
肉 肉丸配酱汁 老实说,第一次尝试做肉丸子配酱时,我差点把它们忘在炉子上,因为我沉迷于直接从锅里吃土豆泥。每当我知道会有人来吃饭,或者想吃点简单却有童年味道的东西时,我总会做这个食谱。我觉得每个人心里或多或少都有这样的回忆:肉丸子懒洋洋地漂浮在番茄酱里,旁边是一份热乎乎的土豆泥。 查看食谱
意大利面/比萨 金枪鱼西葫芦意大利面 有些日子我想吃点快速的东西,但又不想吃经典的蒜香橄榄油意面或卡邦尼意面。通常,当我有一罐剩余的金枪鱼和一根在冰箱里被遗忘的西兰花时,我会选择这个金枪鱼西兰花意面的食谱。这道菜可以在半小时内完成,我会用手头上的材料,不需要太多关注。 快速信息 总时间:30分钟 查看食谱
沙漠 饼干香肠,奶粉食谱 我的女儿在早晨睁着还未完全清醒的眼睛,发现了我放在鞋盒里的甜点。我想要一些能在第一眼就引起她好奇心的东西,于是我做了一种可以切割和造型的饼干香肠变体。我测试了多种混合物,以确保底部足够坚固,不会碎裂,并且可以切割。 快速信息 总时间:1小时 + 冷却 份量:1 查看食谱