一款简单而优雅的塔，展示了春季最佳的农产品，完美适合轻午餐或晚餐。酥脆的酥皮形成基础，上面铺有奶油状的意大利乳清干酪和生动的芦笋尖。这款塔是任何春季餐点的美丽中心。
准备
1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。用烘焙纸铺好烤盘。
2. 在轻轻撒粉的表面上将酥皮擀成约12x10英寸的矩形。将其转移到准备好的烤盘上。
3. 用锋利的刀在酥皮边缘划出1英寸的边界，小心不要切到底。这将帮助边缘漂亮地膨胀。
4. 用叉子刺穿酥皮的中心，以防止它过分膨胀。
5. 在中等大小的碗中，将意大利乳清干酪、柠檬皮、1汤匙橄榄油、盐和胡椒混合。混合至光滑并均匀地铺在酥皮的中心，保持在划好的边界内。
6. 修剪芦笋的硬端，并将芦笋在乳清干酪层上排列，方向交替，以便整齐。
7. 用剩余的橄榄油刷芦笋和暴露的酥皮边缘。撒上少许盐和胡椒。
8. 在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到酥皮金黄，芦笋变软。
9. 从烤箱中取出，稍微冷却后切片。可温热或室温下食用，也许可以搭配绿色沙拉。
10. 将剩菜存放在密封容器中，在冰箱中保存最多两天。用低温烤箱重新加热以恢复酥脆的质地。
2. 在轻轻撒粉的表面上将酥皮擀成约12x10英寸的矩形。将其转移到准备好的烤盘上。
3. 用锋利的刀在酥皮边缘划出1英寸的边界，小心不要切到底。这将帮助边缘漂亮地膨胀。
4. 用叉子刺穿酥皮的中心，以防止它过分膨胀。
5. 在中等大小的碗中，将意大利乳清干酪、柠檬皮、1汤匙橄榄油、盐和胡椒混合。混合至光滑并均匀地铺在酥皮的中心，保持在划好的边界内。
6. 修剪芦笋的硬端，并将芦笋在乳清干酪层上排列，方向交替，以便整齐。
7. 用剩余的橄榄油刷芦笋和暴露的酥皮边缘。撒上少许盐和胡椒。
8. 在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到酥皮金黄，芦笋变软。
9. 从烤箱中取出，稍微冷却后切片。可温热或室温下食用，也许可以搭配绿色沙拉。
10. 将剩菜存放在密封容器中，在冰箱中保存最多两天。用低温烤箱重新加热以恢复酥脆的质地。
成分
1张酥皮 - 提供酥脆、黄油味的基础 1杯意大利乳清干酪 - 增加奶油的丰富感 1个柠檬，取皮 - 使奶酪混合物更鲜亮 2汤匙橄榄油，分开使用 - 帮助酥皮变脆和烤芦笋 1束芦笋（约1磅） - 菜肴的明星蔬菜 盐和胡椒粉适量 - 增强风味的基本调味料