果酱蛋糕

松软果酱蛋糕：简单美味的美食

谁不喜欢一块松软的蛋糕，结合了甜果酱的香气和柔软空气的质感？这个果酱蛋糕的食谱不仅简单，而且快速，非常适合在你想用美味的甜点给亲人带来惊喜的时候制作。总准备时间仅需45-50分钟，这个食谱适合任何场合，无论是慵懒的家中下午，还是即兴的聚会。

配料（约8份）

- 1包香草布丁粉（约40克）
- 2个大鸡蛋
- 3汤匙糖
- 170克面粉
- 2茶匙泡打粉
- 80克软黄油（几乎融化）
- 水果果酱（选择一种质量好的果酱，不要太稀；杏子或覆盆子果酱效果很好）
- 牛奶（约100毫升，逐渐加入）

准备时间

- 准备时间：15分钟
- 烘烤时间：30-35分钟
- 总时间：45-50分钟

逐步说明

1. 准备配料：确保所有配料都在室温下。这将有助于混合物更好地均匀化。在开始烹饪前几分钟将黄油从冰箱中取出。

2. 打鸡蛋和糖：在一个中等大小的碗中，用打蛋器或搅拌器将鸡蛋和糖混合。继续搅打直到得到白色松软的泡沫。这个步骤对于获得蛋糕的松软质地至关重要。

3. 加入干配料：在另一个碗中，混合面粉、泡打粉和香草布丁粉。充分搅拌以确保面粉均匀分布。

4. 混合配料：将面粉混合物加入到鸡蛋泡沫中，连同软黄油一起。小心搅拌，使用刮刀或低速搅拌器，以免失去鸡蛋中的空气。逐渐加入牛奶，直到混合物变得均匀，具有更厚的酸奶油的稠度。

5. 准备烤盘：用烘焙纸铺好烤盘。选择一个中等大小的烤盘，因为面团在烘烤时需要很好地扩展。如果使用硅胶模具，请确保涂抹足够的油以防粘连。

6. 将面团倒入烤盘：小心地将面团倒入烤盘，抹平表面。使用茶匙在面团的几个地方加入果酱。这将创造一个愉快的视觉效果，并在每一口中增加一阵美味。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C（160°C风扇）。将烤盘放入烤箱，烘烤蛋糕30-35分钟，直到表面变成金黄色，并且插入中间的牙签干净无粘物。

8. 冷却和上菜：蛋糕完成后，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上。完全冷却后，在顶部撒上糖粉以增添优雅，并添加一点甜蜜。

实用提示

- 小心选择果酱：使用较稠的水果果酱，因为它们在面团中分布得更好。杏子、覆盆子或黑莓果酱都是绝佳的选择。
- 变化风味：你可以尝试在面团中添加香草或杏仁精华以增加风味。此外，你还可以加入一些磨碎的坚果或巧克力片以改变蛋糕的质地。
- 上菜：这款蛋糕与香草冰淇淋或热巧克力酱搭配得非常好。此外，一杯茶或咖啡将完美地补充这道甜点。

营养信息

这款蛋糕每份约250卡路里，具体取决于使用的果酱类型。它是一个很好的甜点选择，提供碳水化合物和适量的黄油脂肪。此外，添加的水果果酱提供了维生素，特别是维生素C。

常见问题

- 我可以使用其他类型的面粉吗？：可以，你可以尝试全麦面粉或杏仁面粉，但质地会有所不同。
- 我该如何保存蛋糕？：这款蛋糕在室温下保存良好，盖上湿毛巾或放在密封容器中可保存2-3天。你也可以冷冻以便稍后食用。
- 这是一个素食食谱吗？：你可以通过使用亚麻蛋（1汤匙磨碎的亚麻种子与3汤匙水=1个鸡蛋）和素食黄油来调整食谱。

现在你已经拥有了所有必要的信息，快去烹饪吧！松软果酱蛋糕一定会在亲人中引起轰动，而你也将享受你的烹饪成功。祝你好胃口！