Prajitura cu gem

Prajitura pufoasă cu gem: O delicatesă simplă și delicioasă

Cine nu iubește o prăjitură pufoasă, care să îmbine aroma gemului dulce cu o textură moale și aerată? Această rețetă de prăjitură cu gem este nu doar simplă, ci și rapidă, perfectă pentru a fi preparată în momentele în care vrei să surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios. Cu un timp total de preparare de doar 45-50 de minute, această rețetă este ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de o după-amiază leneșă acasă, fie de o petrecere improvizată.

Ingrediente (pentru aproximativ 8 porții)

- 1 plic praf de budincă de vanilie (aproximativ 40 g)
- 2 ouă mari
- 3 linguri de zahăr
- 170 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 80 g unt moale (aproape topit)
- Gem de fructe (alege un gem de calitate, care să nu fie prea subțire; gemul de caise sau de zmeură funcționează foarte bine)
- Lapte (aproximativ 100 ml, adăugat treptat)

Timp de preparare

- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 30-35 minute
- Timp total: 45-50 minute

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta compoziția să se omogenizeze mai bine. Scoate untul din frigider cu câteva minute înainte de a începe să gătești.

2. Bate ouăle cu zahărul: Într-un bol mediu, bate ouăle împreună cu zahărul folosind un tel sau un mixer. Continuă până obții o spumă albicioasă și pufoasă. Acest pas este crucial pentru a obține o textură aerată a prăjiturii.

3. Adaugă ingredientele uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și praful de budincă de vanilie. Amestecă bine pentru a te asigura că toată făina este uniform distribuită.

4. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de făină peste spuma de ouă, împreună cu untul moale. Este important să amesteci cu grijă, folosind o spatulă sau un mixer la viteză mică, pentru a nu pierde aerul din ouă. Adaugă treptat laptele, până când compoziția devine omogenă și are consistența unei smântâni mai groase.

5. Pregătirea tavii: Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt. Alege o tavă de dimensiune medie, deoarece aluatul trebuie să se extindă bine în timpul coacerii. Dacă folosești o formă de silicon, asigură-te că este bine unsă pentru a evita lipirea.

6. Adaugă aluatul în tavă: Răstoarnă cu grijă aluatul în tavă, uniformizând suprafața. Folosește o linguriță pentru a adăuga gemul în câteva locuri din aluat. Aceasta va crea un efect vizual plăcut și va adăuga o explozie de savoare în fiecare mușcătură.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (160°C cu ventilare). Introdu tava în cuptor și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, până când devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

8. Răcirea și servirea: După ce prăjitura este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire. Odată răcită complet, presară deasupra zahăr pudră pentru un aspect elegant și adaugă un strop de dulceață.

Sfaturi utile

- Alege gemul cu grijă: Folosește gemuri de fructe care sunt mai dense, deoarece acestea se vor distribui mai bine în aluat. Gemul de caise, zmeură sau chiar de mure sunt alegeri excelente.
- Variază aromele: Poți experimenta adăugând esențe de vanilie sau migdale în aluat pentru un plus de aromă. De asemenea, poți adăuga câteva nuci măcinate sau fulgi de ciocolată pentru a schimba textura prăjiturii.
- Servire: Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată cald. De asemenea, o cană de ceai sau cafea va completa perfect desertul.

Informații nutriționale

Această prăjitură are aproximativ 250 de calorii pe porție, în funcție de tipul de gem utilizat. Este o alegere excelentă pentru o gustare dulce, furnizând carbohidrați și o cantitate moderată de grăsimi din unt. De asemenea, adăugarea gemului de fructe îi conferă un aport de vitamine, în special vitamina C.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alt tip de făină?: Da, poți experimenta cu făină integrală sau cu făină de migdale, însă textura va fi diferită.
- Cum pot păstra prăjitura?: Această prăjitură se păstrează bine la temperatura camerei, acoperită cu un prosop umed sau într-un recipient ermetic pentru 2-3 zile. O poți congela pentru a o consuma mai târziu.
- Este o rețetă vegană?: Poți adapta rețeta folosind ouă de in (1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă = 1 ou) și unt vegan.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Prăjitura pufoasă cu gem va fi cu siguranță un hit în rândul celor dragi, iar tu te vei bucura de succesul tău culinar. Poftă bună!