Пирог с вареньем

Пуховое пирожное с вареньем: Простое и вкусное лакомство

Кто не любит пуховое пирожное, которое сочетает сладкий аромат варенья с мягкой и воздушной текстурой? Этот рецепт пирожного с вареньем не только прост, но и быстр, идеально подходит для того, чтобы удивить близких вкусным десертом. С общим временем приготовления всего 45-50 минут, этот рецепт идеально подходит для любого случая, будь то ленивый вечер дома или импровизированная вечеринка.

Ингредиенты (на примерно 8 порций)

- 1 пакетик ванильного пудинга (примерно 40 г)
- 2 крупных яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 170 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 80 г мягкого масла (почти растопленного)
- Фруктовое варенье (выберите качественное варенье, которое не слишком жидкое; абрикосовое или малиновое варенье отлично подойдут)
- Молоко (примерно 100 мл, добавляемое постепенно)

Время приготовления

- Время подготовки: 15 минут
- Время выпекания: 30-35 минут
- Общее время: 45-50 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет лучше объединить состав. Выньте масло из холодильника за несколько минут до начала готовки.

2. Взбейте яйца с сахаром: В средней миске взбейте яйца с сахаром, используя венчик или миксер. Продолжайте до получения белой и пушистой пены. Этот шаг критически важен для достижения воздушной текстуры пирожного.

3. Добавьте сухие ингредиенты: В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и ванильный пудинг. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что мука равномерно распределена.

4. Объединение ингредиентов: Добавьте мучную смесь в яичную пену вместе с мягким маслом. Важно аккуратно перемешивать, используя лопатку или миксер на низкой скорости, чтобы не потерять воздух из яиц. Постепенно добавляйте молоко, пока масса не станет однородной и не достигнет консистенции более густых сливок.

5. Подготовка формы: Выложите противень пергаментной бумагой. Выберите форму среднего размера, так как тесто должно хорошо расшириться во время выпекания. Если вы используете силиконовую форму, убедитесь, что она хорошо смазана, чтобы избежать прилипания.

6. Добавьте тесто в форму: Осторожно вылейте тесто в форму, выравнивая поверхность. Используйте чайную ложку, чтобы добавить варенье в несколько мест в тесте. Это создаст приятный визуальный эффект и добавит взрыв вкуса в каждом укусе.

7. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C (160°C с конвекцией). Поставьте противень в духовку и выпекайте пирожное в течение 30-35 минут, пока оно не станет золотистым, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.

8. Охлаждение и подача: После того как пирожное готово, выньте его из духовки и оставьте остывать в форме на 10-15 минут, затем перенесите на решетку для охлаждения. Как только оно полностью остынет, посыпьте сахаром-пудрой для элегантного вида и добавьте немного сладости.

Полезные советы

- Тщательно выбирайте варенье: Используйте более густые фруктовые варенья, так как они лучше распределяются в тесте. Абрикосовое, малиновое или даже ежевичное варенье – отличные варианты.
- Изменяйте ароматы: Вы можете поэкспериментировать, добавляя экстракты ванили или миндаля в тесто для дополнительного аромата. Также вы можете добавить немного измельченных орехов или шоколадных чипсов, чтобы изменить текстуру пирожного.
- Подача: Это пирожное идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или горячим шоколадным соусом. Также чашка чая или кофе прекрасно дополнит десерт.

Пищевая информация

Это пирожное содержит примерно 250 калорий на порцию, в зависимости от типа используемого варенья. Это отличный выбор для сладкой закуски, обеспечивая углеводы и умеренное количество жиров из масла. Кроме того, добавление фруктового варенья обеспечивает поступление витаминов, особенно витамина C.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другой вид муки?: Да, вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой или миндальной мукой, но текстура будет другой.
- Как я могу сохранить пирожное?: Это пирожное хорошо хранится при комнатной температуре, накрыто влажным полотенцем или в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете заморозить его, чтобы съесть позже.
- Это веганский рецепт?: Вы можете адаптировать рецепт, используя льняные яйца (1 столовая ложка молотого льна с 3 столовыми ложками воды = 1 яйцо) и веганское масло.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как приступить к готовке! Пуховое пирожное с вареньем определенно станет хитом среди ваших близких, а вы насладитесь своим кулинарным успехом. Приятного аппетита!