Torta alla marmellata

Torta Soffice alla Marmellata: Una Delizia Semplice e Deliziosa

Chi non ama una torta soffice che combina l'aroma dolce della marmellata con una consistenza morbida e ariosa? Questa ricetta della torta alla marmellata non è solo semplice, ma anche veloce, perfetta per sorprendere i tuoi cari con un dessert delizioso. Con un tempo totale di preparazione di solo 45-50 minuti, questa ricetta è ideale per qualsiasi occasione, sia che si tratti di un pomeriggio pigro a casa, sia di una festa improvvisata.

Ingredienti (per circa 8 porzioni)

- 1 pacchetto di polvere per budino alla vaniglia (circa 40 g)
- 2 uova grandi
- 3 cucchiai di zucchero
- 170 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 80 g di burro morbido (quasi sciolto)
- Marmellata di frutta (scegli una marmellata di qualità che non sia troppo liquida; la marmellata di albicocca o di lampone funziona molto bene)
- Latte (circa 100 ml, aggiunto gradualmente)

Tempo di preparazione

- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Tempo totale: 45-50 minuti

Istruzioni passo-passo

1. Preparare gli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo aiuterà la miscela a omogeneizzarsi meglio. Togli il burro dal frigorifero qualche minuto prima di iniziare a cucinare.

2. Montare le uova con lo zucchero: In una ciotola media, monta le uova insieme allo zucchero usando una frusta o un mixer. Continua fino a ottenere una schiuma bianca e soffice. Questo passaggio è cruciale per ottenere una consistenza ariosa della torta.

3. Aggiungere gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, combina la farina, il lievito in polvere e la polvere di budino alla vaniglia. Mescola bene per assicurarti che tutta la farina sia distribuita uniformemente.

4. Combinare gli ingredienti: Aggiungi il composto di farina sulla schiuma di uova, insieme al burro morbido. È importante mescolare delicatamente, usando una spatola o un mixer a bassa velocità, per non perdere l'aria delle uova. Aggiungi gradualmente il latte fino a quando il composto diventa omogeneo e ha la consistenza di una crema più densa.

5. Preparare la teglia: Rivesti una teglia con carta da forno. Scegli una teglia di dimensioni medie, poiché l'impasto deve espandersi bene durante la cottura. Se usi uno stampo in silicone, assicurati che sia ben imburrato per evitare che si attacchi.

6. Aggiungere l'impasto nella teglia: Versa delicatamente l'impasto nella teglia, livellando la superficie. Usa un cucchiaino per aggiungere la marmellata in alcuni punti dell'impasto. Questo creerà un effetto visivo piacevole e aggiungerà un'esplosione di sapore in ogni morso.

7. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (160°C con ventilazione). Inserisci la teglia nel forno e cuoci la torta per 30-35 minuti, fino a quando diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. Raffreddamento e servizio: Una volta che la torta è pronta, toglila dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per 10-15 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare. Una volta completamente raffreddata, spolvera sopra zucchero a velo per un aspetto elegante e aggiungi un tocco di dolcezza.

Consigli utili

- Scegli con cura la marmellata: Usa marmellate di frutta che siano più dense, poiché si distribuiranno meglio nell'impasto. Le marmellate di albicocca, lampone o addirittura di mora sono ottime scelte.
- Varia i sapori: Puoi sperimentare aggiungendo estratti di vaniglia o mandorla nell'impasto per un tocco di sapore in più. Puoi anche aggiungere alcune noci tritate o gocce di cioccolato per cambiare la consistenza della torta.
- Servizio: Questa torta si sposa perfettamente con una pallina di gelato alla vaniglia o con una salsa di cioccolato caldo. Anche una tazza di tè o caffè completerà perfettamente il dessert.

Informazioni nutrizionali

Questa torta ha circa 250 calorie per porzione, a seconda del tipo di marmellata utilizzata. È un'ottima scelta per uno spuntino dolce, fornendo carboidrati e una quantità moderata di grassi dal burro. Inoltre, l'aggiunta di marmellata di frutta le conferisce un apporto di vitamine, in particolare vitamina C.

Domande frequenti

- Posso usare un altro tipo di farina?: Sì, puoi sperimentare con farina integrale o farina di mandorle, ma la consistenza sarà diversa.
- Come posso conservare la torta?: Questa torta si conserva bene a temperatura ambiente, coperta con un panno umido o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi congelarla per consumarla più tardi.
- È una ricetta vegana?: Puoi adattare la ricetta usando uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai d'acqua = 1 uovo) e burro vegano.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti a cucinare! La torta soffice alla marmellata sarà sicuramente un successo tra i tuoi cari e tu godrai del tuo successo culinario. Buon appetito!