Reçelli kek

Reçineli kek: Basit ve lezzetli bir lezzet

Kim tatlı reçineli, yumuşak ve havadar bir dokuyla birleşen bir kek sevmez ki? Bu reçineli kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır; sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla şaşırtmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Toplam hazırlama süresi yalnızca 45-50 dakika olan bu tarif, ister evde tembel bir öğleden sonra isterse doğaçlama bir parti için her türlü durum için idealdir.

Malzemeler (yaklaşık 8 porsiyon için)

- 1 paket vanilyalı puding tozu (yaklaşık 40 g)
- 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 170 g un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 80 g yumuşak tereyağı (neredeyse eritilmiş)
- Meyve reçeli (kaliteli, çok ince olmayan bir reçel seçin; kayısı veya ahududu reçeli çok iyi çalışır)
- Süt (yaklaşık 100 ml, yavaşça eklenir)

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: 45-50 dakika

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır. Pişirmeye başlamadan birkaç dakika önce tereyağını buzdolabından çıkarın.

2. Yumurtaları şekerle çırpın: Orta boy bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte bir çırpıcı veya mikser kullanarak çırpın. Beyaz ve kabarık bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu ve vanilyalı puding tozunu birleştirin. Unun eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını yumurta köpüğünün üzerine ekleyin, yumuşak tereyağı ile birlikte. Yumurtalardaki havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırmak önemlidir; bir spatula veya düşük hızda bir mikser kullanarak karıştırın. Karışım homojen hale gelene ve daha kalın bir krema kıvamına gelene kadar sütü yavaşça ekleyin.

5. Tepsinin hazırlanması: Kek tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurun pişirme sırasında iyi yayılması için orta boy bir tepsi seçin. Silikon bir kalıp kullanıyorsanız, yapışmaması için iyice yağladığınızdan emin olun.

6. Hamuru tepsiye ekleyin: Hamuru dikkatlice tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Hamurun bazı yerlerine reçeli eklemek için bir çay kaşığı kullanın. Bu, hoş bir görsel efekt yaratacak ve her lokmada bir patlama lezzeti ekleyecektir.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye (160°C fanlı) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve keki 30-35 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin ve bir tatlı dokunuş ekleyin.

Faydalı ipuçları

- Reçeli dikkatlice seçin: Daha yoğun meyve reçelleri kullanın, çünkü bunlar hamurun içinde daha iyi dağılır. Kayısı, ahududu veya böğürtlen reçeli mükemmel seçimlerdir.
- Tatları değiştirin: Hamurun içine ekstra aroma katmak için vanilya veya badem özleri eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kekin dokusunu değiştirmek için birkaç öğütülmüş ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Beslenme bilgileri

Bu kek, kullanılan reçelin türüne bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir. Tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir, karbonhidrat ve tereyağından orta düzeyde yağ sağlar. Ayrıca, meyve reçelinin eklenmesi, özellikle C vitamini olmak üzere vitamin katkısı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir un türü kullanabilir miyim?: Evet, tam buğday unu veya badem unu ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
- Keki nasıl saklayabilirim?: Bu kek, oda sıcaklığında, nemli bir bezle örtülü veya hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.
- Bu vegan bir tarif mi?: Tarifi, keten tohumu yumurtası kullanarak (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta) ve vegan tereyağı ile uyarlayabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte bir sakınca yok! Reçineli kek, sevdikleriniz arasında kesinlikle bir hit olacak ve siz de mutfaktaki başarınızın tadını çıkaracaksınız. Afiyet olsun!