Gâteau à la confiture

Gâteau Moelleux à la Confiture: Une Délicatesse Simple et Délicieuse

Qui n'aime pas un gâteau moelleux qui combine l'arôme sucré de la confiture avec une texture douce et aérée? Cette recette de gâteau à la confiture est non seulement simple, mais aussi rapide, parfaite pour surprendre vos proches avec un dessert délicieux. Avec un temps de préparation total de seulement 45-50 minutes, cette recette est idéale pour toute occasion, que ce soit pour un après-midi paresseux à la maison ou une fête improvisée.

Ingrédients (pour environ 8 portions)

- 1 sachet de poudre de pudding à la vanille (environ 40 g)
- 2 grands œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 170 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 80 g de beurre mou (presque fondu)
- Confiture de fruits (choisissez une confiture de qualité qui n'est pas trop liquide ; la confiture d'abricot ou de framboise fonctionne très bien)
- Lait (environ 100 ml, ajouté progressivement)

Temps de préparation

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 45-50 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparer les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera le mélange à mieux s'homogénéiser. Sortez le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer à cuisiner.

2. Battre les œufs avec le sucre : Dans un bol moyen, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Continuez jusqu'à obtenir une mousse blanche et aérée. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérée pour le gâteau.

3. Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et la poudre de pudding à la vanille. Mélangez bien pour vous assurer que toute la farine est uniformément répartie.

4. Combiner les ingrédients : Ajoutez le mélange de farine sur la mousse d'œufs, ainsi que le beurre mou. Il est important de mélanger délicatement, en utilisant une spatule ou un mixeur à basse vitesse, pour ne pas perdre l'air des œufs. Ajoutez progressivement le lait jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et ait la consistance d'une crème plus épaisse.

5. Préparer le moule : Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Choisissez un moule de taille moyenne, car la pâte doit bien s'étendre pendant la cuisson. Si vous utilisez un moule en silicone, assurez-vous qu'il est bien graissé pour éviter que ça colle.

6. Ajouter la pâte dans le moule : Versez délicatement la pâte dans le moule, en lissant la surface. Utilisez une cuillère à café pour ajouter la confiture à quelques endroits de la pâte. Cela créera un effet visuel agréable et ajoutera une explosion de saveur à chaque bouchée.

7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (160°C avec ventilation). Placez le moule dans le four et faites cuire le gâteau pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille. Une fois complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant et ajoutez une touche de douceur.

Conseils utiles

- Choisissez la confiture avec soin : Utilisez des confitures de fruits qui sont plus denses, car elles se répartiront mieux dans la pâte. Les confitures d'abricot, de framboise ou même de mûre sont d'excellents choix.
- Varier les saveurs : Vous pouvez expérimenter en ajoutant des extraits de vanille ou d'amande à la pâte pour un supplément de saveur. Vous pouvez également ajouter quelques noix moulues ou des pépites de chocolat pour changer la texture du gâteau.
- Service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat chaud. Une tasse de thé ou de café complétera également parfaitement le dessert.

Informations nutritionnelles

Ce gâteau contient environ 250 calories par portion, selon le type de confiture utilisé. C'est un excellent choix pour un en-cas sucré, fournissant des glucides et une quantité modérée de graisses provenant du beurre. De plus, l'ajout de confiture de fruits lui confère un apport en vitamines, en particulier en vitamine C.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser un autre type de farine ?: Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou de la farine d'amande, mais la texture sera différente.
- Comment puis-je conserver le gâteau ?: Ce gâteau se conserve bien à température ambiante, couvert d'un torchon humide ou dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez le congeler pour le consommer plus tard.
- Est-ce une recette végétalienne ?: Vous pouvez adapter la recette en utilisant des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau = 1 œuf) et du beurre végétalien.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Le gâteau moelleux à la confiture sera sûrement un succès auprès de vos proches, et vous profiterez de votre succès culinaire. Bon appétit!