ジャムケーキ

ふわふわのジャムケーキ：シンプルで美味しいデリカシー

甘いジャムの香りと柔らかくエアリーな食感を組み合わせたふわふわのケーキを愛さない人はいますか？このジャムケーキのレシピは、シンプルでありながら迅速に作れるため、大切な人を美味しいデザートで驚かせたいときにぴったりです。準備時間はわずか45〜50分で、のんびりした午後や即興のパーティーなど、あらゆる場面に最適です。

材料（約8人分）

- バニラプリンパウダー1袋（約40g）
- 大きな卵2個
- 砂糖3杯
- 小麦粉170g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 柔らかいバター80g（ほぼ溶けた状態）
- フルーツジャム（質の良いジャムを選び、あまり薄くないもの；アプリコットジャムやラズベリージャムが非常に良い）
- 牛乳（約100ml、徐々に加える）

調理時間

- 準備時間：15分
- 焼き時間：30〜35分
- 合計時間：45〜50分

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、混合物がより均一になります。料理を始める数分前にバターを冷蔵庫から出してください。

2. 卵と砂糖を泡立てる：中くらいのボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器またはミキサーを使って混ぜます。白っぽくふわふわの泡ができるまで続けてください。このステップは、ケーキのエアリーな食感を得るために重要です。

3. 乾燥材料を加える：別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラプリンパウダーを混ぜます。すべての小麦粉が均等に分配されるようによく混ぜてください。

4. 材料を組み合わせる：卵の泡に小麦粉の混合物を加え、柔らかいバターを加えます。空気を失わないように、注意深く混ぜることが重要です。徐々に牛乳を加え、混合物が均一になり、濃いクリームのような一貫性になるまで混ぜます。

5. 型の準備：焼き型にクッキングペーパーを敷きます。生地が焼いている間にしっかりと広がるため、中程度のサイズの型を選んでください。シリコン型を使用する場合は、くっつかないようにしっかりと油を塗ってください。

6. 型に生地を入れる：生地を型に注意深く流し込み、表面を平らにします。スプーンを使って生地のいくつかの部分にジャムを追加します。これにより、視覚的に魅力的な効果が生まれ、毎口ごとに風味が増します。

7. 焼く：オーブンを180°C（160°Cのファン）に予熱します。型をオーブンに入れ、30〜35分間焼き、表面が黄金色になり、中央に刺した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。

8. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10〜15分冷まし、その後冷却ラックに移します。完全に冷えたら、上に粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にし、甘さを加えます。

役立つヒント

- ジャムを慎重に選ぶ：生地に均等に分配されるため、より濃厚なフルーツジャムを使用してください。アプリコット、ラズベリー、またはブラックベリーのジャムは素晴らしい選択肢です。
- フレーバーを変える：生地にバニラやアーモンドエッセンスを追加して風味を強化することができます。また、ケーキのテクスチャーを変えるために、砕いたナッツやチョコレートチップを加えることもできます。
- サーブ：このケーキはバニラアイスクリームやホットチョコレートソースと完璧に合います。また、紅茶やコーヒーの一杯がデザートを完璧に引き立てます。

栄養情報

このケーキは、使用するジャムの種類によって、1食あたり約250カロリーです。甘いスナックとしては素晴らしい選択肢で、炭水化物とバターからの適度な脂肪を提供します。また、フルーツジャムを加えることで、特にビタミンCを豊富に含むことになります。

よくある質問

- 他の種類の小麦粉を使えますか？：はい、全粒粉やアーモンド粉を試すことができますが、質感は異なります。
- ケーキをどう保存すればいいですか？：このケーキは室温で湿ったタオルで覆うか、密閉容器に入れて2〜3日保存できます。後で食べるために冷凍することもできます。
- これはビーガンレシピですか？：亜麻仁の卵（1杯の粉砕した亜麻仁を3杯の水と混ぜる=1個の卵）とビーガンバターを使用してレシピを調整できます。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！ふわふわのジャムケーキは、きっと大切な人々の間でヒットし、あなたは料理の成功を楽しむことができるでしょう。いただきます！