牛奶鸡和芥末酱土豆

美味的牛奶鸡和芥末酱土豆食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：2小时
总时间：2小时20分钟
份量：4

谁不喜欢简单却美味的餐点呢？这道牛奶鸡配芥末酱土豆的食谱是家庭晚餐或特殊场合的完美选择。鸡肉变得嫩滑多汁，肉汁丰富美味，让每一口都成为难忘的体验。以下是逐步制作这道美味的方法！

所需材料

牛奶鸡：
- ½只农场鸡胸肉
- 2块农场鸡大腿
- 100克黄油
- 200毫升牛奶
- 10瓣大蒜
- 海盐，适量
- 油，供炸用

芥末酱土豆：
- 3个大土豆
- 4汤匙油
- 4瓣大蒜
- 1汤匙颗粒芥末
- 1汤匙细芥末
- 海盐，适量
- 胡椒，适量

简短历史

牛奶鸡食谱是一种传统的组合，在许多文化中都受到欢迎，因为牛奶能使肉质更加嫩滑和美味。这是一道让人想起家庭聚餐的食谱，亲人们围坐在一起享用美味的时刻。

逐步说明

1. 准备鸡肉：首先将鸡肉洗净。用冷水确保去除所有杂质。洗完鸡肉后，用厨房纸巾擦干以吸收多余的水分。用盐和胡椒调味。

2. 炸鸡肉：在一个大平底锅中，加入几汤匙油并加热。当油热时，加入鸡块，煎至两面金黄，大约5-7分钟。这一步对锁住肉的多汁非常重要。

3. 转移到烤盘：鸡肉煎好后，转移到耐热玻璃盘中。确保均匀放置，以便均匀烹饪。

4. 加入配料：在鸡肉的耐热盘中，加入牛奶、切块的黄油和整个的大蒜（可以稍微捣碎以释放香气）。撒上一点海盐以增强风味。

5. 烘烤鸡肉：将烤箱预热到190°C。用盖子或铝箔覆盖耐热盘，将其放入烤箱烘烤30分钟。此后，翻转鸡块，再烘烤40分钟。你的鸡肉将在嫩滑多汁时完成，肉汁会变得浓稠美味。

6. 准备土豆：与此同时，彻底清洗土豆，去皮并切成大块。在一个碗中，混合油、捣碎的大蒜、颗粒芥末、细芥末、盐和胡椒。加入土豆并充分搅拌，使每一块均匀裹上酱料。

7. 烘烤土豆：将土豆放在烤盘中，与鸡肉一起放入烤箱，约1小时30分钟。重要的是要不时检查，以免烤焦，如果需要，可以在烤盘中加一点水以产生蒸汽，保持土豆的嫩滑。

实用建议

- 选择肉类：农场鸡肉是这道食谱的理想选择，因为它的味道更浓烈。如果使用超市鸡肉，请确保选择高质量的肉。
- 素食选项：你可以通过使用豆腐或蘑菇来调整这个食谱，它们会吸收牛奶酱的美味。
- 上菜：将鸡肉与烤土豆和混合的夏季沙拉一起上桌。一份包含番茄、黄瓜和简单油醋汁的沙拉将完美搭配这顿饭。

常见问题

1. 我可以使用植物奶吗？可以，你可以使用杏仁奶或豆奶，但味道会有所不同。

2. 剩菜可以保存多久？你可以将剩菜放在冰箱中，放在密封容器中，保存2-3天。

3. 还可以搭配什么配菜？米饭或土豆泥是与鸡肉酱非常搭配的绝佳配菜。

营养益处

这个食谱富含蛋白质，因为鸡肉，而牛奶提供钙和必需维生素。土豆是良好的碳水化合物和纤维来源，为你提供活跃一天所需的能量。

总之，牛奶鸡和芥末酱土豆不仅是一道美味的食谱，也是将家人聚集在一起的绝佳方式。让我们享受每一个在厨房的时刻和每一顿共享的美餐！我邀请你尝试这个食谱，并告诉我你的体验。祝你好胃口！