Курица в молоке и картошка в горчичном соусе

Вкусный рецепт курицы в молоке и картофель в горчичном соусе

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут
Количество порций: 4

Кто не любит простую, но полную вкуса еду? Этот рецепт курицы в молоке, в сопровождении картофеля в горчичном соусе, является идеальным выбором для семейного ужина или особого случая. Курица становится нежной и сочной, а соус от мяса, насыщенный и ароматный, превратит каждый укус в незабываемое впечатление. Вот как можно приготовить это лакомство шаг за шагом!

Необходимые ингредиенты

Для курицы в молоке:
- ½ грудки домашней курицы
- 2 кусочка верхней части бедра домашней курицы
- 100 г масла
- 200 мл сладкого коровьего молока
- 10 зубчиков чеснока
- Морская соль, по вкусу
- Масло, для жарки

Для картофеля в горчичном соусе:
- 3 больших картофеля
- 4 столовые ложки масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы в зернах
- 1 столовая ложка мелкой горчицы
- Морская соль, по вкусу
- Перец, по вкусу

Краткая история

Рецепт курицы в молоке - это традиционное сочетание, которое ценится во многих культурах благодаря тому, как молоко преобразует мясо, делая его более нежным и вкусным. Это рецепт, который напоминает о семейных обедах, о моментах, когда все любимые собираются за столом, чтобы насладиться вкусными блюдами.

Инструкции шаг за шагом

1. Подготовка курицы: Начните с тщательной мойки куриного мяса. Используйте холодную воду и убедитесь, что удалили все загрязнения. После мытья обсушите курицу кухонным полотенцем, чтобы впитать лишнюю воду. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.

2. Обжаривание курицы: В большой сковороде добавьте несколько столовых ложек масла и дайте ему нагреться. Когда масло хорошо разогреется, добавьте кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 5-7 минут. Этот шаг важен для запечатывания сочности мяса.

3. Перенос в форму для запекания: Как только курица подрумянится, перенесите ее в форму для запекания. Убедитесь, что вы укладываете ее равномерно, чтобы она готовилась равномерно.

4. Добавление ингредиентов: В форму с курицей добавьте сладкое молоко, нарезанное кубиками масло и целые зубчики чеснока (вы можете слегка раздавить их, чтобы выпустить ароматы). Посыпьте немного морской соли для дополнительного вкуса.

5. Запекание курицы: Разогрейте духовку до 190°C. Накройте форму для запекания крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. После этого переверните кусочки курицы и оставьте запекаться еще на 40 минут. Ваша курица будет готова, когда она станет нежной и сочной, а соус станет кремовым и вкусным.

6. Приготовление картофеля: Тем временем тщательно вымойте картофель, очистите его и нарежьте на крупные куски. В миске смешайте масло, раздавленный чеснок, горчицу в зернах, мелкую горчицу, соль и перец. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт соусом.

7. Запекание картофеля: Выложите картофель в форму для запекания и поставьте в духовку рядом с курицей на примерно 1 час 30 минут. Важно время от времени проверять, чтобы он не сгорел, и при необходимости можно добавить немного воды в форму, чтобы создать пар и сохранить картофель нежным.

Полезные советы

- Выбор мяса: Домашняя курица идеальна для этого рецепта, так как имеет более насыщенный вкус. Если используете курицу из магазина, убедитесь, что выбираете качественное мясо.
- Вегетарианская версия: Вы можете адаптировать этот рецепт, используя тофу или грибы, которые впитают вкусные ароматы молочного соуса.
- Подача: Подавайте курицу с запеченным картофелем и летним салатом. Салат из помидоров, огурцов и простого винегрета прекрасно дополнит блюдо.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать растительное молоко? Да, вы можете использовать миндальное или соевое молоко, но вкус будет другим.

2. Сколько времени хранятся остатки? Вы можете хранить остатки в холодильнике в плотно закрытом контейнере в течение 2-3 дней.

3. Какие другие гарниры я могу подать? Рис или картофельное пюре - отличные гарниры, которые хорошо сочетаются с куриным соусом.

Польза для здоровья

Этот рецепт богат белками благодаря курице, а молоко приносит кальций и необходимые витамины. Картофель является хорошим источником углеводов и клетчатки, обеспечивая вам необходимую энергию для активного дня.

В заключение, курица в молоке и картофель в горчичном соусе - это не только вкусный рецепт, но и отличный способ собрать семью за столом. Давайте наслаждаться каждым моментом, проведенным на кухне, и каждым приемом пищи, который мы разделяем вместе! Я приглашаю вас попробовать этот рецепт и сообщить мне, как у вас получилось. Приятного аппетита!