ミルクチキンとマスタードソースのポテト

牛乳鶏とマスタードソースのポテトの美味しいレシピ

準備時間：20分
焼き時間：2時間
合計時間：2時間20分
ポーション数：4

シンプルでありながら風味豊かな食事を愛する人は誰でしょうか？この牛乳鶏とマスタードソースのポテトのレシピは、家族の夕食や特別な occasion に最適な選択です。鶏肉は柔らかくジューシーになり、肉汁は濃厚で風味豊かで、毎口が忘れられない体験に変わります。以下は、この美味しさを段階的に作る方法です！

必要な材料

牛乳鶏のために：
- ½ 鶏胸肉
- 2 本の鶏もも肉
- 100g バター
- 200ml 牛乳
- 10 片のニンニク
- お好みの海塩
- 揚げ用の油

マスタードソースのポテトのために：
- 大きなジャガイモ 3 個
- 油 4 大さじ
- ニンニク 4 片
- 粒マスタード 1 大さじ
- 粉マスタード 1 大さじ
- お好みの海塩
- お好みの胡椒

簡単な歴史

牛乳鶏のレシピは、牛乳が肉を柔らかくし、美味しくする方法から、多くの文化で愛されてきた伝統的な組み合わせです。このレシピは、家族の食事の思い出を呼び起こし、愛する人々が美味しい料理を楽しむためにテーブルを囲む瞬間を思い出させます。

手順

1. 鶏肉の準備：まず、鶏肉をよく洗います。冷水を使って、すべての不純物を取り除くことを確認してください。鶏肉を洗った後は、キッチンペーパーで水分を吸収します。両面に塩と胡椒で味付けします。

2. 鶏肉を揚げる：大きなフライパンに油を数大さじ加え、熱します。油がよく熱くなったら、鶏肉を加え、両面が黄金色になるまで約5〜7分間揚げます。このステップは肉のジューシーさを封じ込めるために重要です。

3. 耐熱皿に移す：鶏肉が焼き色がついたら、耐熱皿に移します。均等に配置して、均等に調理されるようにします。

4. 材料を加える：鶏肉の耐熱皿に、牛乳、角切りにしたバター、丸ごとのニンニクを加えます（香りを引き出すために軽く潰しても良いです）。風味を増すために少し海塩を振りかけます。

5. 鶏肉を焼く：オーブンを190°Cに予熱します。耐熱皿を蓋またはアルミホイルで覆い、オーブンに30分入れます。この後、鶏肉をひっくり返し、さらに40分焼きます。鶏肉は柔らかくジューシーになり、肉汁はクリーミーで美味しくなります。

6. ポテトの準備：その間に、ジャガイモをよく洗い、皮をむいて大きな塊に切ります。ボウルに油、潰したニンニク、粒マスタード、粉マスタード、塩、胡椒を混ぜます。ジャガイモを加え、各塊が均等にソースで覆われるようにしっかり混ぜます。

7. ポテトを焼く：ポテトを焼き皿に並べ、鶏肉と一緒にオーブンに入れ、約1時間30分焼きます。焦げないように時々確認し、必要に応じて焼き皿に少し水を加えて蒸気を発生させ、ポテトを柔らかく保ちます。

役立つヒント

- 肉の選択：農場の鶏肉はこのレシピに最適です。なぜなら、より強い風味があるからです。スーパーマーケットの鶏肉を使用する場合は、質の高い肉を選んでください。
- ベジタリアンオプション：豆腐やキノコを使用してこのレシピを調整することができます。これらは牛乳ソースの美味しさを吸収します。
- サービング：鶏肉を焼きポテトと一緒に提供し、夏のサラダを添えてください。トマト、キュウリ、シンプルなドレッシングのサラダがこの食事を完璧に引き立てます。

よくある質問

1. 植物性ミルクを使用できますか？はい、アーモンドミルクや大豆ミルクを使用できますが、味は異なります。

2. 残り物はどのくらい持ちますか？残り物は冷蔵庫で密閉容器に入れて2〜3日保存できます。

3. 他にどんな付け合わせを提供できますか？ご飯やマッシュポテトは、鶏肉のソースと非常に相性の良い素晴らしい付け合わせです。

栄養上の利点

このレシピは鶏肉のおかげでたんぱく質が豊富で、牛乳はカルシウムと必須ビタミンを提供します。ジャガイモは良好な炭水化物と繊維の源で、アクティブな一日を過ごすためのエネルギーを提供します。

結論として、牛乳鶏とマスタードソースのポテトは美味しいレシピであるだけでなく、家族を食卓に集める素晴らしい方法でもあります。キッチンで過ごすすべての瞬間と、共に楽しむすべての食事を大切にしましょう！このレシピを試してみて、あなたの体験を教えてください。いただきます！