乡村披萨

乡村比萨是一道美味的食谱，带来童年时光的回忆，那时奶奶为我们准备了最美味的菜肴，使用她手头上的食材。这款比萨不仅仅是一顿简单的餐食，而是一场味觉的盛宴，是巧妙利用丰盛烧烤剩余肉类的方式。因此，准备好探索这道美味、易于制作的食谱，它将为你的餐桌带来欢乐。

准备时间：15分钟
烘烤时间：40-45分钟
总时间：60分钟
份数：6

成分

- 4个鸡蛋
- 150-200克老奶酪（telemea）
- 750毫升牛奶
- 8汤匙面粉
- 1包发酵粉
- 2-3根香肠（最好是熏制的）
- 300克鸡胸肉（如果可能，熏制）
- 2个鸡腿
- 100克压制火腿或凯泽尔（理想情况下，熏制）
- 1个大红椒
- 2个洋葱
- 2-3汤匙油
- 2-3瓣大蒜
- 一把新鲜莳萝
- 1罐蘑菇（360克）
- 200克磨碎的干酪

准备

1. 准备食材
首先，将烧烤剩下的肉切成小块或薄片。这将为乡村比萨增添独特的风味。如果使用熏肉，香气会更加浓郁。

2. 炒菜
在锅中，中火加热油。加入切碎的洋葱，翻炒至透明。加入切丁的红椒、捣碎的大蒜和沥干水分的蘑菇，继续烹饪几分钟。重要的是不要过度烹饪，以保持脆爽的口感。如果需要，可以加入一汤匙水，以避免过度油炸。

3. 加入肉类
蔬菜变软后，加入切好的肉。搅拌并让其烹饪5-10分钟，直到肉加热均匀。然后，将混合物转移到筛子中，以去除多余的油。

4. 准备面团
在一个大碗中，用打蛋器打散鸡蛋。加入牛奶并充分搅拌。加入面粉和发酵粉，不断搅拌以避免结块。面团的稠度应与煎饼面团相似，但稍微厚一些。

5. 组合成分
一旦面团均匀，加入捣碎或磨碎的奶酪、肉和蔬菜的混合物，以及切碎的莳萝。小心搅拌以均匀混合成分。

6. 烘烤比萨
将烤箱预热至180°C。用油涂抹烤盘，并撒上面粉以防粘。将面团倒入烤盘中，均匀抹平。烘烤35-40分钟，或直到比萨变成金黄色且触感坚固。

7. 完成比萨
最后，将比萨从烤箱中取出，撒上磨碎的干酪。再次将比萨放入烤箱，火熄灭，几分钟，直到干酪融化并形成美味的外壳。

上菜

乡村比萨非常适合热食，搭配腌菜，也可以配上番茄酱，带来更熟悉的味道，类似于经典比萨。这道菜非常适合家庭聚餐或与朋友聚会，带来一种亲切的氛围。

实用建议

- 成分变体
尝试不同类型的肉，如猪肉或火鸡，或添加新鲜蔬菜，如西葫芦或菠菜，以制作更健康的变体。

- 其他上菜
如果想让餐点更特别，可以尝试搭配莳萝酸奶酱或辛辣番茄酱。

- 常见问题
1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
当然可以！您可以尝试使用马苏里拉或山羊奶酪，以获得不同的风味。
2. 如何保存剩余的比萨？
将其保存在密封容器中，放入冰箱，并在2-3天内食用。您可以在烤箱中加热，以恢复其脆爽的质地。

营养益处

这款乡村比萨富含蛋白质，因为有肉和鸡蛋，而奶酪提供骨骼所需的钙。莳萝和蔬菜提供维生素和抗氧化剂，有助于均衡饮食。尽管这是一道营养丰富的食谱，但考虑到肉类和奶酪的脂肪含量，适量食用很重要。

乡村比萨不仅仅是一道食谱；它是关于传统和与亲人共度时光的故事。将这道食谱的魅力带入您的厨房，享受每一口！