ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА

Деревенская пицца — это вкусный рецепт, который вызывает воспоминания о детстве, когда бабушка готовила для нас самые вкусные блюда из того, что у нее было под рукой. Эта пицца — не просто обычный обед, а праздник вкусов, изобретательный способ использовать остатки мяса от щедрого барбекю. Таким образом, приготовьтесь открыть для себя вкусный и легкий в приготовлении рецепт, который принесет радость на ваши столы.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты

- 4 яйца
- 150-200 г старого сыра (telemea)
- 750 мл сладкого молока
- 8 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2-3 колбасы (желательно копченые)
- 300 г куриного филе (копченого, если возможно)
- 2 куриных бедра
- 100 г ветчины или кайзера (желательно копченой)
- 1 большой перец капия
- 2 луковицы
- 2-3 столовые ложки масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Пучок свежего укропа
- 1 банка грибов (360 г)
- 200 г тертого сыра

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов
Начните с нарезки мяса, оставшегося от барбекю, на маленькие кубики или ломтики. Это добавит особый вкус деревенской пицце. Если вы используете копченое мясо, аромат усилится.

2. Обжарьте овощи
На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками перец капия, раздавленный чеснок и грибы (слить воду) и продолжайте готовить все вместе несколько минут. Важно не пережарить их, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Если хотите, добавьте столовую ложку воды, чтобы избежать чрезмерной жарки овощей.

3. Добавьте мясо
После того, как овощи размягчатся, добавьте нарезанное мясо. Перемешайте и дайте всему готовиться 5-10 минут, пока мясо хорошо прогреется. Затем переложите смесь на сито, чтобы слить лишнее масло.

4. Приготовление теста
В большой миске взбейте яйца венчиком. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Вмешайте муку и разрыхлитель, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно иметь консистенцию, похожую на тесто для блинов, но немного более густое.

5. Смешивание ингредиентов
Как только тесто станет однородным, добавьте раскрошенный или натертый сыр, мясо и овощи, а также мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешайте все, чтобы объединить ингредиенты.

6. Выпекание пиццы
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте тесто в форму и равномерно разровняйте. Выпекайте 35-40 минут, или пока пицца не станет золотистой и упругой на ощупь.

7. Завершение пиццы
В конце выньте пиццу из духовки и добавьте тертый сыр сверху. Поставьте пиццу обратно в духовку с выключенным огнем на несколько минут, пока сыр не расплавится и не образует вкусную корочку.

Подача

Деревенская пицца идеально подходит для подачи горячей, с соленьями, но также и с кетчупом для более привычного вкуса, похожего на классическую пиццу. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или встречи с друзьями, создавая атмосферу дружбы.

Полезные советы

- Варианты ингредиентов
Экспериментируйте с различными видами мяса, такими как свинина или индейка, или добавьте свежие овощи, такие как кабачки или шпинат, для более здоровой версии.

- Другие подачи
Если вы хотите сделать обед еще более особенным, попробуйте подать его с йогуртовым соусом с укропом или с острым томатным соусом.

- Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Конечно! Вы можете поэкспериментировать с моцареллой или козьим сыром для другого вкуса.
2. Как я могу сохранить оставшуюся пиццу?
Храните ее в герметичном контейнере в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть ее в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Пищевая ценность

Эта деревенская пицца богата белком благодаря мясу и яйцам, а сыр обеспечивает необходимый кальций для костей. Укроп и овощи предлагают витамины и антиоксиданты, способствуя сбалансированному питанию. Хотя это питательный рецепт, важно употреблять его в умеренных количествах, учитывая содержание жира в мясе и сыре.

Деревенская пицца — это больше, чем просто рецепт; это история о традициях и моментах, проведенных с близкими. Принесите очарование этого рецепта на вашу кухню и наслаждайтесь каждым кусочком!