奶酪草莓冰淇淋
要准备美味的草莓奶酪冰淇淋，首先收集所需的材料：500克新鲜草莓，200克煮沸用糖，150克混合用额外糖和250克奶油奶酪，最好是马斯卡彭或里科塔，这将带来细腻的质地和美味的味道。确保你手边有一个食品处理器和一个圆形冷冻容器。
第一步是仔细用冷水冲洗草莓，确保去除任何杂质。然后，去掉草莓的茎，并将其切成两半。这些将与200克糖一起在中等大小的锅中煮。将锅放在中火上，偶尔搅拌，以便糖均匀溶解，草莓释放出天然果汁。将混合物煮沸，直到变稠并开始粘在锅底，这表明甜度接近最佳点。这个过程将持续大约10-15分钟。将锅从火上移开，让其在室温下完全冷却。
混合物冷却后，将煮熟的草莓转移到食品处理器中。加入奶油奶酪，并将所有材料混合至光滑细腻的糊状。重要的是不要混合太久，以免失去草莓的愉悦质感。尝一尝混合物，根据你对甜度的偏好添加150克糖或更多。再混合一次以将所有材料结合在一起。
一旦你得到了美味的混合物，小心地将其转移到一个圆形容器中。将盖子放在容器上，然后放入冰箱。让冰淇淋冷冻4-6小时，或直到变得坚硬。经过这个时间，冰淇淋就可以享用了。你可以单独食用，或加上新鲜草莓、金盏花或鲜奶油作为额外的优雅点缀。这款草莓奶酪冰淇淋食谱非常适合炎热的夏日，为任何时刻增添一丝清新！
成分: 600克草莓；350克糖；700克松软奶酪配酸奶油。
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