烤卡皮亚椒沙拉

在一个宽敞的碗中，我们开始加入一大勺糖，这将为我们的菜肴带来一丝甜味。与糖一起，我们加入一茶匙盐，这将增强风味并帮助保存辣椒。这两种成分将与我们将细细擦成末的两瓣大蒜完美结合，或者如果你愿意，可以用蒜压器压碎它们。新鲜大蒜独特的味道将为我们的菜肴增添额外的风味。

在加入大蒜后，我们小心地将100毫升油倒入混合物中，理想情况下应该是特级初榨橄榄油，以带来芳香的味道和完美的口感。接下来加入50毫升醋，最好是葡萄酒醋或苹果醋，这将在糖的甜味和盐的咸味之间提供愉快的对比。我们用木勺搅拌所有材料，确保糖和盐在这种芳香的调味汁中充分溶解。

一旦我们获得均匀的溶液，就可以加入烤制和去皮的卡皮亚辣椒，这些辣椒可以是新鲜的，或者如果你选择更实用的选项，可以是解冻的辣椒。重要的是，辣椒要切成合适的条状，或根据你的喜好保持整根。将辣椒放入碗中后，我们轻轻将其与准备好的调味汁混合，确保每条辣椒都被这种风味混合物很好地覆盖。

让它腌制至少30分钟。这个等待的时间是至关重要的，因为它允许辣椒吸收调味汁的所有风味，使其变成一道美味的小吃，非常适合作为开胃菜或各种菜肴的配菜。经过这个时间，辣椒可以愉快地与一片新鲜面包一起享用，或者作为沙拉的一部分。祝您好胃口！

成分: 8个烤过的去皮卡皮亚椒（或来自冷冻室，已经去皮）100毫升油50毫升醋1大勺糖1茶匙盐2瓣大蒜

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