भुने हुए कापिया मिर्च का सलाद

एक बड़े कटोरे में, हम एक बड़े चम्मच चीनी डालने से शुरू करते हैं, जो हमारे पकवान में थोड़ी मिठास लाएगा। चीनी के साथ, हम एक चम्मच नमक डालते हैं, जो स्वादों को बढ़ाएगा और मिर्च को संरक्षित करने में मदद करेगा। ये दो सामग्री दो लौंग लहसुन के साथ पूरी तरह से मिल जाएँगी, जिन्हें हम एक छोटे कद्दूकस पर बारीक कद्दूकस करेंगे या, यदि आप चाहें, तो आप उन्हें लहसुन प्रेस की मदद से कुचल सकते हैं। ताजे लहसुन का अद्वितीय स्वाद हमारे पकवान में अतिरिक्त स्वाद लाएगा।

लहसुन डालने के बाद, हम सावधानी से अपने मिश्रण पर 100 मिलीलीटर तेल डालते हैं, आदर्श रूप से यह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होना चाहिए, ताकि एक सुगंधित नोट और एक सही स्वाद आ सके। हम 50 मिलीलीटर सिरका के साथ आगे बढ़ते हैं, जो कि वाइन या सेब का होना चाहिए, जो चीनी की मिठास और नमक की नमकीन के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा। हम सब कुछ एक लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चीनी और नमक इस सुगंधित ड्रेसिंग में अच्छी तरह से घुल जाएं।

एक समरूप समाधान प्राप्त करने के बाद, यह समय है भुने हुए और छिले हुए कापिया मिर्च डालने का, जो ताजे हो सकते हैं या, यदि आप अधिक व्यावहारिक विकल्प चुनते हैं, तो पिघले हुए मिर्च हो सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिर्च को उपयुक्त पट्टियों में काटा जाए या आपकी पसंद के अनुसार पूरे छोड़ दिया जाए। एक बार जब मिर्च कटोरे में होते हैं, तो हम उन्हें तैयार ड्रेसिंग में धीरे से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक मिर्च का पट्टी इस स्वाद मिश्रण के साथ अच्छी तरह से ढका हुआ है।

हमने उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया। यह प्रतीक्षा का समय आवश्यक है, क्योंकि यह मिर्चों को ड्रेसिंग के सभी स्वादों को अवशोषित करने की अनुमति देता है, जिससे वे एक स्वादिष्ट नाश्ते में बदल जाते हैं, जो विभिन्न व्यंजनों के साथ ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस अंतराल के बाद, मिर्च को खुशी से ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ या सलाद के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। आपका भोजन शुभ हो!