Salata de Ardei Kapia Copt

Într-un vas încăpător, începem prin a adăuga o lingură mare de zahăr, care va aduce un strop de dulceață preparatului nostru. Alături de zahăr, adăugăm o linguriță de sare, care va intensifica aromele și va ajuta la conservarea ardeilor. Acești doi ingrediente se vor combina perfect cu cei doi căței de usturoi, pe care îi vom răzui fin pe o răzătoare mică sau, dacă preferați, îi puteți pasa cu ajutorul unei prese de usturoi. Gustul inconfundabil al usturoiului proaspăt va da un plus de savoare preparatului nostru.

După ce am adăugat usturoiul, turnăm cu grijă peste amestecul nostru 100 ml de ulei, ideal ar fi să fie un ulei de măsline extravirgin, pentru a aduce o notă aromată și un gust desăvârșit. Continuăm cu 50 ml de oțet, preferabil de vin sau de mere, care va oferi un contrast plăcut între dulcele zahărului și sărarea sării. Amestecăm totul cu o lingură de lemn, asigurându-ne că zahărul și sarea se dizolvă cât mai bine în acest dressing aromat.

După ce am obținut o soluție omogenă, este timpul să adăugăm ardeii kapia copți și curățați, care pot fi proaspeți sau, dacă alegeți varianta mai practică, ardei decongelati. Este important ca ardeii să fie tăiați în fâșii potrivite sau lăsați întregi, în funcție de preferințele dumneavoastră. Odată ce ardeii sunt în vas, îi amestecăm ușor în dressingul preparat, asigurându-ne că fiecare fâșie de ardei este bine acoperită cu acest amestec de arome.

Lăsăm să stea la marinat timp de minimum 30 de minute. Acest timp de așteptare este esențial, deoarece permite ardeilor să absoarbă toate aromele dressingului, transformându-se într-o gustare delicioasă, perfectă pentru a fi servită ca antreu sau acompaniament la diverse preparate. După acest interval, ardeii pot fi serviți cu plăcere, alături de o felie de pâine proaspătă sau ca parte dintr-o salată. Poftă bună!