Салат из Запеченного Перца Капия

В просторной миске мы начинаем с добавления большой ложки сахара, который придаст нашему блюду немного сладости. Вместе с сахаром мы добавляем чайную ложку соли, которая усилит ароматы и поможет сохранить перцы. Эти два ингредиента идеально соединятся с двумя зубчиками чеснока, которые мы мелко натрем на мелкой терке или, если хотите, можете раздавить их с помощью чеснокодавилки. Неповторимый вкус свежего чеснока добавит дополнительный аромат нашему блюду.

После добавления чеснока осторожно вливаем 100 мл масла в нашу смесь, лучше всего использовать оливковое масло первого отжима, чтобы придать ароматную ноту и идеальный вкус. Продолжаем с 50 мл уксуса, желательно винного или яблочного, который создаст приятный контраст между сладостью сахара и соленостью соли. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой, следя за тем, чтобы сахар и соль хорошо растворились в этой ароматной заправке.

После того как мы получили однородное решение, пришло время добавить запеченные и очищенные перцы капия, которые могут быть свежими или, если вы выберете более практичный вариант, размороженными. Важно, чтобы перцы были нарезаны на подходящие полоски или оставлены целыми, в зависимости от ваших предпочтений. Как только перцы окажутся в миске, мы аккуратно перемешиваем их в приготовленной заправке, обеспечивая, чтобы каждая полоска перца была хорошо покрыта этой ароматной смесью.

Оставляем мариноваться не менее 30 минут. Это время ожидания имеет важное значение, так как оно позволяет перцам впитать все ароматы заправки, превращая их в вкусную закуску, идеально подходящую для подачи в качестве закуски или гарнира к различным блюдам. После этого времени перцы можно подавать с удовольствием, вместе с кусочком свежего хлеба или как часть салата. Приятного аппетита!