烤鸡配新土豆

烤新土豆鸡肉

如果你正在寻找一种将美味与简单结合的烤新土豆鸡肉食谱，那么你来对地方了！这个食谱不仅能让你的味蕾得到满足，还能带来家庭聚餐的舒适感，充满了香气和色彩。这是一道简单易做的菜肴，既适合日常晚餐，也适合特殊场合。让我们一起探索这个美味吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：70分钟
总时间：90分钟
份数：4

配料

- 4个鸡腿
- 1.5公斤新土豆
- 2根青葱
- 2个西红柿
- 4瓣大蒜
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 1茶匙甜红椒粉
- 1/2茶匙干罗勒
- 3汤匙柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 1片月桂叶

所需工具

- 烤盘
- 混合碗
- 刀和砧板
- 搅拌勺
- 铝箔

逐步制作食谱

1. 准备配料：
首先将鸡腿在冷水下洗净。你可以选择将它们切成两半，以便更均匀地烘烤。新土豆是这个食谱的最佳选择，因为它们有奶油般的质地和天然的甜味。将它们洗净并在流水下去皮。青葱要洗净并切成薄圈，西红柿洗净并切成圆片。

2. 准备香料混合物：
剥去大蒜的外皮，用压蒜器或刀将其压碎。在一个碗里，混合橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉、甜红椒粉、干罗勒和压碎的大蒜。搅拌均匀，直到得到均匀的糊状物。这个混合物将为鸡腿增添美味和风味。

3. 涂抹鸡腿：
使用刷子或直接用手将香料糊涂抹在鸡腿上。确保每一块都涂抹均匀，以获得多汁且美味的鸡肉。

4. 放入烤盘：
预热烤箱至180°C。用黄油涂抹烤盘以防粘。将鸡腿放入烤盘中，留出一些空间。在鸡腿之间，加入去皮并切好的土豆，可以加盐和胡椒调味。最后，加入青葱圈和西红柿片。后者不仅增添了视觉魅力，还为菜肴带来了新鲜感和酸度。

5. 加入液体并覆盖：
将月桂叶撕成小块，撒在鸡肉和土豆上。在烤盘中加入1.5杯水，用铝箔覆盖。这将有助于在烘烤过程中保持湿度，确保鸡肉保持多汁。

6. 烘烤：
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤60-70分钟。最后，取下铝箔，将菜肴再烤10分钟，提高温度。你会发现肉变得金黄酥脆，土豆也达到完美的质地。

7. 上菜：
一旦鸡肉和土豆完成，取出烤盘，让其稍微冷却。你可以将这道菜热食，搭配新鲜的绿叶沙拉或蒸蔬菜。盘子上放一片柠檬，将增加一丝酸味，平衡风味。

实用提示

- 材料变换：如果愿意，可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或甜椒，这将为菜肴增添颜色和营养。
- 使鸡肉更嫩的技巧：在烹饪前几小时将鸡腿浸泡在香料混合物中，可以增强风味，使肉更加嫩滑。
- 卡路里和营养益处：这个食谱相对均衡，卡路里含量适中，因鸡肉中的蛋白质和土豆中的碳水化合物。鸡腿是很好的蛋白质来源，而新土豆提供纤维和维生素。

常见问题

- 我可以用鸡胸肉代替鸡腿吗？：可以，但烘烤时间会更短，因为鸡胸肉更容易熟。
- 如何让这道菜更辣？：可以在香料混合物中加入一些辣椒粉，或在上菜前撒上一些辣椒片。
- 哪些饮料适合搭配这道菜？：干白葡萄酒或冰啤酒是绝佳的选择，可以与菜肴的风味相得益彰。

这道烤新土豆鸡肉食谱不仅美味可口，还能唤起家庭聚餐的回忆，分享故事并创造回忆。别忘了尝试并与亲人分享这个食谱！祝您好胃口！