Курица с новыми картошкой в духовке

Курица с молодым картофелем в духовке

Если вы ищете рецепт курицы с молодым картофелем в духовке, который сочетает в себе вкус и простоту, вы попали по адресу! Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и принесет комфорт семейного обеда, наполненного ароматами и цветами. Это блюдо легко готовится, идеально как для повседневного ужина, так и для особого случая. Давайте погрузимся в это лакомство!

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 70 минут
Общее время: 90 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 4 куриных бедра
- 1,5 кг молодого картофеля
- 2 зеленых лука
- 2 помидора
- 4 зубчика чеснока
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка масла
- 1 лавровый лист

Необходимые инструменты

- Противень
- Миска для смешивания
- Нож и разделочная доска
- Ложка для смешивания
- Алюминиевая фольга

Приготовление рецепта шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с тщательной мойки куриных бедер под холодной водой. Вы можете разрезать их пополам для более равномерного запекания. Молодой картофель лучше всего подходит для этого рецепта, так как он имеет кремообразную текстуру и естественно сладкий вкус. Хорошо промойте и очистите его под проточной водой. Зеленый лук нужно промыть и нарезать тонкими кольцами, а помидоры — помыть и нарезать круглыми ломтиками.

2. Приготовление ароматической смеси:
Очистите чеснок и раздавите его с помощью пресса или ножа. В миске соедините оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сладкую паприку, сушеный базилик и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты. Эта смесь добавит вкусное аромат и слой вкуса куриным бедрам.

3. Смазывание бедер:
Используйте кисточку или просто руки, чтобы смазать куриные бедра ароматной пастой. Убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт смесью, чтобы получить сочную и полную вкуса курицу.

4. Расположение на противне:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте противень маслом, чтобы избежать прилипания. Уложите куриные бедра на противень, оставляя немного места между ними. Между бедрами добавьте очищенный и нарезанный картофель, который можно приправить солью и перцем. Сверху добавьте кольца зеленого лука и ломтики помидоров. Последние не только добавляют визуального шарма, но также придают свежесть и кислинку блюду.

5. Добавление жидкости и накрытие:
Поломайте лавровый лист на мелкие кусочки и посыпьте ими курицу и картофель. Добавьте полтора стакана воды в противень, накрыв все алюминиевой фольгой. Это поможет сохранить влагу во время запекания, обеспечивая сочность курицы.

6. Запекание:
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 60-70 минут. В конце снимите алюминиевую фольгу и дайте блюду подрумяниться еще 10 минут, немного повысив температуру. Вы увидите, как мясо становится золотистым и хрустящим, а картофель приобретает идеальную текстуру.

7. Подача:
Как только курица и картофель готовы, достаньте противень из духовки и дайте ему немного остыть. Вы можете подавать это блюдо горячим, с свежим зеленым салатом или на пару приготовленными овощами. Ломтик лимона на тарелке добавит немного кислоты, что сбалансирует вкусы.

Полезные советы

- Варианты ингредиентов: Если хотите, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или сладкий перец, которые добавят цвет и питательные вещества блюду.
- Советы для более сочной курицы: Маринование куриных бедер в смеси специй за несколько часов до готовки может усилить вкусы и сделать мясо еще более нежным.
- Калории и питательные преимущества: Этот рецепт относительно сбалансирован, имея умеренное содержание калорий благодаря белкам из курицы и углеводам из картофеля. Куриные бедра являются хорошим источником белка, а молодой картофель предлагает клетчатку и витамины.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер?: Да, но время запекания будет короче, так как куриная грудка готовится быстрее.
- Как я могу сделать это блюдо более острым?: Вы можете добавить немного острого перца в смесь специй или посыпать хлопьями острого перца сверху перед подачей.
- Какие напитки подходят к этому блюду?: Сухое белое вино или холодное светлое пиво — отличные варианты, которые дополнят ароматы блюда.

Этот рецепт курицы с молодым картофелем в духовке не только вкусный, но и вызывает воспоминания о семейных обедах, где мы делимся историями и создаем воспоминания. Не забудьте попробовать и поделиться этим рецептом с близкими! Приятного аппетита!