鸡肉卷和鱿鱼圈配煮土豆

鸡肉卷配鱿鱼圈和自然土豆：美味的烹饪体验

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份数：4

享受美味的餐点，将鸡肉的细腻风味与鱿鱼的脆嫩口感和自然土豆的美味结合在一起！这个食谱非常适合家庭晚餐或特别场合。鸡肉卷里填充了炒卷心菜和奶酪，而鱿鱼圈则为盘子增添了一丝风味和冒险感。让我们开始吧！

成分

对于鸡肉卷：
- 1块鸡胸肉（约500克）
- 3片奶酪（选择一种容易融化的奶酪，如埃门塔尔或马苏里拉）
- 3-4汤匙炒卷心菜（或您喜欢的馅料，如蘑菇或菠菜）
- 2个鸡蛋
- 100-150毫升水
- 2汤匙酸奶油

对于腌料：
- 300克番茄汁
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙香醋
- 调料：牛至、百里香、盐、胡椒（根据口味）

对于鱿鱼圈：
- 500克冷冻面包鱿鱼圈（最好来自可靠的供应商）
- 炸油（葵花籽油或橄榄油）

对于自然土豆：
- 500克土豆
- 盐，胡椒（根据口味）
- 新鲜香菜（切碎）
- 3小块黄油

食谱历史

鸡肉卷是一种多才多艺且在世界各地许多烹饪文化中流行的食谱。它的起源可以追溯到将肉与美味馅料结合的传统菜肴。鱿鱼则是许多厨房中受欢迎的食材，带来了独特的海洋风味。这个食谱将这两种食材结合在一起，创造出真正的盛宴，令人垂涎欲滴。

制作方法

步骤1：腌制鸡肉

1. 准备腌料：在一个碗中，将番茄汁、切碎的大蒜、香醋、牛至、百里香、盐和胡椒混合。这种腌料将为鸡肉增添深厚的风味。
2. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉切成四等份。使用肉锤将每块肉拍打至均匀厚度，类似于炸猪排。
3. 腌制：将鸡肉块放入腌料中，静置约15分钟，让其吸收风味。

步骤2：填充和卷起鸡肉

1. 馅料：在鸡肉腌制后，在每块肉上放一层炒卷心菜和3片奶酪。
2. 卷起：将每块鸡肉卷起，确保馅料不会散开。如果需要，可以使用牙签固定卷口。
3. 蘸蛋：在一个碗中打散两个鸡蛋，将鸡肉卷蘸入鸡蛋中，然后放在一边。

步骤3：烹饪鸡肉卷

1. 煎炸：在平底锅中，中火加热油。将鸡肉卷两面煎炸3-4分钟，直到变成金黄色。
2. 转移至烤箱：将鸡肉卷放入耐热容器中，加入100毫升水，用铝箔覆盖。放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤20-25分钟。
3. 最后调味：在从烤箱中取出前5分钟，将剩下的酸奶油与鸡蛋混合，倒在鸡肉卷上。

步骤4：准备鱿鱼圈

1. 煎炸鱿鱼：在深锅中加热油。将冷冻鱿鱼圈每面煎炸2-3分钟，直到变成金黄色和脆嫩。
2. 去除多余油脂：将煎炸好的鱿鱼圈放在纸巾上，以吸收多余的油脂。

步骤5：自然土豆

1. 准备土豆：去皮、洗净土豆并切成块。在盐水中煮30分钟，或直到变软。
2. 调味：煮熟后，沥干土豆，在平底锅中融化黄油。加入土豆，轻轻煎炸几分钟，偶尔翻动。撒上盐、胡椒和切碎的香菜。

上菜

将鸡肉卷放在盘子上，配以鱿鱼圈和自然土豆。旁边提供新鲜的沙拉，以增加脆感。此外，一瓶白葡萄酒或水果鸡尾酒可以完美地搭配这顿饭！

实用小贴士

- 馅料变体：您可以尝试不同的馅料，如菠菜和菲达奶酪或蘑菇和大蒜。
- 保持湿润：在烤盘中加入水有助于保持鸡肉卷的湿润，确保鸡肉多汁。
- 鱿鱼圈：如果您更喜欢健康的变体，可以选择烤鱿鱼圈，而不是炸。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？可以，鸡肉卷也可以用火鸡或猪肉制作。
2. 如何让鱿鱼圈更脆？确保完全解冻并在炸之前将其擦干，使用面包屑会使其更脆。
3. 如何保存剩余食物？鸡肉卷和鱿鱼圈可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天。重新加热时，放入烤箱中以避免干燥。

营养益处

鸡肉卷是优质蛋白质的极佳来源，而白肉以其低脂肪含量而著称。鱿鱼提供omega-3脂肪酸，有益于心血管健康。自然土豆是复杂碳水化合物和纤维的良好来源，对均衡饮食至关重要。

现在您拥有所有必要的信息，只需系上围裙，享受这道美味的食谱吧！祝您好胃口！