Kurczak z nowymi ziemniakami pieczony w piekarniku

Kurczak z młodymi ziemniakami pieczony

Jeśli szukasz przepisu na kurczaka z młodymi ziemniakami pieczonymi w piekarniku, który łączy smak z prostotą, trafiłeś we właściwe miejsce! Ten przepis nie tylko rozpieszcza Twoje kubki smakowe, ale także przynosi komfort rodzinnego posiłku, pełnego aromatów i kolorów. To danie jest łatwe do przygotowania, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Zanurzmy się w tym przysmaku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 70 minut
Czas całkowity: 90 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 4 udka kurczaka
- 1,5 kg młodych ziemniaków
- 2 zielone cebule
- 2 pomidory
- 4 ząbki czosnku
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 liść laurowy

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Miska do mieszania
- Nóż i deska do krojenia
- Łyżka do mieszania
- Folia aluminiowa

Przygotowanie przepisu krok po kroku

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. Możesz je pokroić na pół, aby równomiernie się upiekły. Młode ziemniaki są najlepsze do tego przepisu, ponieważ mają kremową teksturę i naturalnie słodki smak. Dokładnie je umyj i obierz pod bieżącą wodą. Zieloną cebulę należy umyć i pokroić w cienkie krążki, a pomidory umyć i pokroić w okrągłe plastry.

2. Przygotowanie mieszanki aromatycznej:
Obierz czosnek i zgnieć go przy pomocy prasy lub noża. W misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, słodką paprykę, suszoną bazylię i zgnieciony czosnek. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę. Ta mieszanka doda pysznego aromatu i smaku udką kurczaka.

3. Smarowanie udek:
Użyj pędzelka lub po prostu rąk, aby posmarować udka kurczaka aromatyczną pastą. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty mieszanką, aby uzyskać soczystego i pełnego smaku kurczaka.

4. Układanie na blasze:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj blaszkę masłem, aby uniknąć przywierania. Ułóż udka kurczaka na blasze, zostawiając trochę miejsca między nimi. Pomiędzy udka dodaj obrane i pokrojone ziemniaki, które możesz przyprawić solą i pieprzem. Na wierzchu dodaj krążki zielonej cebuli i plastry pomidorów. Te ostatnie nie tylko dodają wizualnego uroku, ale także świeżości i kwasowości daniu.

5. Dodanie płynów i przykrycie:
Połam liść laurowy na małe kawałki i posyp nimi kurczaka i ziemniaki. Dodaj półtora szklanki wody do blachy, przykrywając wszystko folią aluminiową. To pomoże zachować wilgotność podczas pieczenia, zapewniając soczystość kurczaka.

6. Pieczenie:
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 60-70 minut. Na koniec usuń folię aluminiową i pozwól daniu się zarumienić przez dodatkowe 10 minut, podnosząc nieco temperaturę. Zobaczysz, jak mięso staje się złociste i chrupiące, a ziemniaki nabierają idealnej tekstury.

7. Podawanie:
Gdy kurczak i ziemniaki są gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć. Możesz podać to danie na ciepło, z świeżą sałatą lub na parze gotowanymi warzywami. Kawałek cytryny na talerzu doda odrobinę kwasowości, która zrównoważy smaki.

Przydatne wskazówki

- Warianty składników: Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub paprykę, które dodadzą koloru i składników odżywczych daniu.
- Sztuczki na soczystego kurczaka: Marynowanie udek kurczaka w mieszance przypraw kilka godzin przed gotowaniem może wzmocnić smaki i sprawić, że mięso będzie jeszcze bardziej delikatne.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest stosunkowo zrównoważony, mając umiarkowaną zawartość kalorii, dzięki białku z kurczaka i węglowodanom z ziemniaków. Udka kurczaka są dobrym źródłem białka, a młode ziemniaki dostarczają błonnika i witamin.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek?: Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy, ponieważ pierś kurczaka gotuje się szybciej.
- Jak mogę uczynić to danie bardziej pikantnym?: Możesz dodać trochę ostrej papryki do mieszanki przypraw lub posypać płatkami chili na wierzchu przed podaniem.
- Jakie napoje pasują do tego dania?: Wytrawne białe wino lub zimne jasne piwo to doskonałe wybory, które dopełnią smaki dania.

Ten przepis na kurczaka z młodymi ziemniakami pieczonymi w piekarniku jest nie tylko pyszny, ale także przywołuje wspomnienia rodzinnych posiłków, gdzie dzielimy się historiami i tworzymy wspomnienia. Nie zapomnij spróbować i podzielić się tym przepisem z bliskimi! Smacznego!