Fırında yeni patatesli tavuk

Fırında yeni patatesli tavuk

Lezzet ile sadeliği birleştiren fırında yeni patatesli tavuk tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda aromalar ve renklerle dolu bir aile yemeğinin konforunu da getirecek. Hem günlük akşam yemekleri hem de özel günler için mükemmel, kolay bir tarif. Bu lezzete dalalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 4 tavuk butu
- 1,5 kg yeni patates
- 2 yeşil soğan
- 2 domates
- 4 diş sarımsak
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 defne yaprağı

Gerekli aletler

- Fırın tepsisi
- Karıştırma kasesi
- Bıçak ve kesme tahtası
- Karıştırma kaşığı
- Alüminyum folyo

Tarifin adım adım hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Daha eşit pişirme için onları ikiye kesmeyi tercih edebilirsiniz. Yeni patatesler bu tarif için en uygun olanlardır, çünkü kremsi bir dokuya ve doğal olarak tatlı bir lezzete sahiptirler. İyi yıkayın ve akan su altında kabuklarını soyun. Yeşil soğanları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, domatesleri yıkayıp yuvarlak dilimler halinde kesin.

2. Aromatik karışımın hazırlanması:
Sarımsağı soyun ve bir ezici veya bıçakla ezin. Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi, tatlı biberi, kuru fesleğeni ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışım, tavuk butlarına lezzetli bir aroma ve tat katacaktır.

3. Butların yağlanması:
Aromatik macun ile tavuk butlarını yağlamak için bir fırça veya sadece ellerinizi kullanın. Her parçanın karışımla iyice kaplandığından emin olun, böylece sulu ve lezzetli bir tavuk elde edersiniz.

4. Tepsiye yerleştirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Tavuk butlarını tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak. Butların arasına tuz ve karabiberle tatlandırabileceğiniz soyulmuş ve kesilmiş patatesleri ekleyin. Üstüne yeşil soğan dilimlerini ve domates dilimlerini ekleyin. Bu sonuncuları sadece görsel bir çekicilik katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe tazelik ve asidite de kazandırır.

5. Sıvının eklenmesi ve örtülmesi:
Defne yaprağını küçük parçalara kırın ve tavuk ve patateslerin üzerine serpin. Tepsiye bir buçuk su ekleyin ve her şeyi alüminyum folyo ile kaplayın. Bu, pişirme sırasında nemin korunmasına yardımcı olacak ve tavukların sulu kalmasını sağlayacaktır.

6. Pişirme:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 60-70 dakika pişirin. Sonunda, alüminyum folyo çıkarın ve yemeğin üzerinin kızarması için sıcaklığı biraz artırarak 10 dakika daha bekleyin. Etin altın rengi alıp gevrekleştiğini ve patateslerin mükemmel bir doku kazandığını göreceksiniz.

7. Servis:
Tavuk ve patates hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu yemeği sıcak olarak, taze bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Tabağa bir dilim limon eklemek, tatları dengeleyecek bir asidite katacaktır.

Faydalı ipuçları

- Malzeme çeşitleri: İsterseniz, havuç veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz, bu da yemeğe renk ve besin değerleri katacaktır.
- Daha sulu bir tavuk için ipuçları: Tavuk butlarını pişirmeden birkaç saat önce baharat karışımında marine etmek, tatları yoğunlaştırabilir ve eti daha yumuşak hale getirebilir.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu tarif nispeten dengeli olup, tavuk proteinleri ve patates karbonhidratları sayesinde orta düzeyde kalori içermektedir. Tavuk butları iyi bir protein kaynağıdır ve yeni patatesler lif ve vitamin sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?: Evet, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, çünkü tavuk göğsü daha hızlı pişer.
- Bu yemeği nasıl daha baharatlı yapabilirim?: Baharat karışımına biraz acı biber ekleyebilir veya servis etmeden önce üzerine pul biber serpebilirsiniz.
- Bu yemeğe hangi içecekler uygun?: Kuru beyaz şarap veya soğuk açık bir bira, yemeğin tatlarını tamamlayacak mükemmel seçimlerdir.

Bu fırında yeni patatesli tavuk tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda aile yemeklerini çağrıştırarak hikayeleri paylaştığımız ve anılar oluşturduğumuz anları da hatırlatıyor. Bu tarifi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!