Frango com batatas novas no forno

Frango com batatas novas no forno

Se você está à procura de uma receita de frango com batatas novas no forno que combine sabor com simplicidade, você chegou ao lugar certo! Esta receita não só vai deliciar seu paladar, mas também trará o conforto de uma refeição em família, cheia de aromas e cores. É um prato fácil de preparar, perfeito tanto para um jantar do dia a dia quanto para uma ocasião especial. Vamos nos aventurar nesta delícia!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 70 minutos
Tempo total: 90 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango
- 1,5 kg de batatas novas
- 2 cebolinhas verdes
- 2 tomates
- 4 dentes de alho
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 folha de louro

Utensílios necessários

- Assadeira
- Tigela para misturar
- Faca e tábua de cortar
- Colher para misturar
- Papel alumínio

Preparação da receita passo a passo

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem as coxas de frango sob água fria. Você pode optar por cortá-las ao meio para um cozimento mais uniforme. As batatas novas são as mais adequadas para esta receita, pois têm uma textura cremosa e um sabor naturalmente doce. Lave-as bem e descasque-as sob água corrente. A cebolinha deve ser lavada e cortada em rodelas finas, e os tomates, lavados e fatiados em rodelas.

2. Preparação da mistura aromática:
Descasque o alho e amasse-o com um espremedor ou com uma faca. Em uma tigela, combine o azeite de oliva, o suco de limão, sal, pimenta, páprica doce, manjericão seco e o alho amassado. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Essa mistura vai adicionar um sabor delicioso e uma camada de sabor às coxas de frango.

3. Untando as coxas:
Use um pincel ou simplesmente as mãos para untar as coxas de frango com a pasta aromática. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com a mistura, para obter um frango suculento e cheio de sabor.

4. Arranjando na assadeira:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte a assadeira com manteiga para evitar que grude. Coloque as coxas de frango na assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas. Entre as coxas, adicione as batatas descascadas e cortadas, que você pode temperar com sal e pimenta. Por cima, adicione as rodelas de cebolinha e as fatias de tomate. Estas últimas não só acrescentam um charme visual, mas também oferecem uma nota de frescor e acidez ao prato.

5. Adicionando o líquido e cobrindo:
Quebre a folha de louro em pedaços pequenos e polvilhe sobre o frango e as batatas. Adicione uma xícara e meia de água na assadeira, cobrindo tudo com papel alumínio. Isso ajudará a manter a umidade durante o cozimento, garantindo que o frango permaneça suculento.

6. Cozimento:
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 60-70 minutos. No final, retire o papel alumínio e deixe o prato dourar por mais 10 minutos, aumentando um pouco a temperatura. Você verá como a carne fica dourada e crocante, enquanto as batatas adquirem uma textura perfeita.

7. Servindo:
Uma vez que o frango e as batatas estão prontos, retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir este prato quente, acompanhado de uma salada verde fresca ou de um acompanhamento de legumes no vapor. Uma fatia de limão no prato vai adicionar um toque de acidez que equilibrará os sabores.

Dicas úteis

- Variações de ingredientes: Se desejar, você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentões, que vão adicionar cor e nutrientes ao prato.
- Truques para um frango mais suculento: Marinar as coxas de frango na mistura de temperos algumas horas antes de cozinhar pode intensificar os sabores e deixar a carne ainda mais macia.
- Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita é relativamente equilibrada, com um conteúdo moderado de calorias, devido às proteínas do frango e aos carboidratos das batatas. As coxas de frango são uma boa fonte de proteínas, e as batatas novas oferecem fibras e vitaminas.

Perguntas frequentes

- Posso usar peito de frango em vez de coxas?: Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, pois o peito de frango cozinha mais rápido.
- Como posso deixar este prato mais picante?: Você pode adicionar um pouco de pimenta ao molho de temperos ou polvilhar flocos de pimenta por cima antes de servir.
- Quais bebidas combinam com este prato?: Um vinho branco seco ou uma cerveja clara gelada são ótimas escolhas que vão complementar os sabores do prato.

Esta receita de frango com batatas novas no forno é não só deliciosa, mas também evocativa, trazendo à mente as refeições em família, onde compartilhamos histórias e criamos memórias. Não se esqueça de experimentar e compartilhar esta receita com seus entes queridos! Bom apetite!