裹粉鸡胸肉，内馅奶酪

奶酪填充的炸鸡胸肉 - 一道美味简单的食谱，非常适合家庭聚餐或快速美味的晚餐。这道菜将脆皮炸鸡的质感与融化奶酪的丰富奶油内馅相结合，提供难忘的烹饪体验。

准备时间：20分钟
烹饪时间：10-15分钟
总时间：35分钟
份量：4

配料：
- 1块新鲜鸡胸肉（约500-600克）
- 150克Delaco奶酪（或您喜欢的任何奶酪）
- 5汤匙面粉
- 3个鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- 炸制用油（建议：葵花籽油或精炼橄榄油）

食谱历史：
炸鸡食谱在全球范围内受到欢迎，以各种形式存在。这种油炸的烹饪方法是一种传统技术，强调了鸡肉的多样性。无论是周末晚餐还是节日盛宴，奶酪填充的炸鸡胸肉迅速成为餐桌的明星。

步骤：

1. 准备鸡胸肉：
- 开始时在冷水下彻底清洗鸡胸肉。确保去除任何可见的膜或脂肪。
- 将鸡胸肉切成薄片，注意不要切断，以便每片保持完整，像一张扑克牌。这样可以填充奶酪。

2. 敲打和调味：
- 使用肉锤或平底锅轻轻敲打鸡肉片。这将有助于嫩化肉质，并使鸡肉均匀熟透。
- 在两面撒上盐和胡椒粉，以增加风味。

3. 准备填充：
- 将奶酪切成薄条，以便在炸制过程中均匀融化。您可以选择自己喜欢的奶酪，但建议使用Delaco奶酪以获得奶油感和风味。

4. 准备鸡蛋和面粉：
- 在一个碗中，将3个鸡蛋打散，加入少许盐，用打蛋器或叉子搅拌。鸡蛋将帮助面粉和面包屑（如果您选择使用）粘附在鸡胸肉上。
- 将面粉放入另一个碗中。这将是第一层覆盖。

5. 填充和卷起鸡肉：
- 在每片鸡肉上，靠近边缘放一条奶酪。将片紧紧卷起，像卷饼一样，注意在炸制时不要让奶酪溢出。
- 如有必要，用牙签封住卷，以防止奶酪漏出。

6. 炸制：
- 在一个大平底锅中，倒入足够的油以覆盖锅底（约1-2厘米）。将油加热至中高温。
- 将每个鸡肉卷裹上面粉，确保均匀覆盖。然后，将其浸入打散的鸡蛋中。
- 将卷放入锅中，注意不要让锅过于拥挤。每面炸3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。

7. 沥去多余的油：
- 一旦鸡肉卷炸好，将其放在纸巾上以吸收多余的油。此步骤对于保持鸡肉的酥脆至关重要。

8. 上菜：
- 将奶酪填充的鸡胸肉与新鲜沙拉或烤蔬菜一起上桌。一片柠檬可以增添清新的气息。

实用建议：
- 您可以在面粉或鸡蛋中添加额外的香料，如红椒粉、大蒜粉或香草，以增强风味。
- 如果您希望更健康的变体，可以将卷放入200°C的烤箱中烘烤约20-25分钟，刷上少许油。
- 通过在卷的内部添加一些培根或火腿条，可以使其味道更加特别。

常见问题：
- 我可以使用其他肉类吗？当然，您可以尝试用猪肉或火鸡制作此食谱。
- 适合搭配这道菜的配菜是什么？米饭、土豆泥或番茄黄瓜沙拉都是绝佳选择。

营养益处：
鸡胸肉是优质瘦蛋白的极佳来源，对于肌肉生长至关重要。此外，奶酪提供了良好的钙和健康脂肪，而鸡蛋则富含B族维生素和氨基酸。然而，考虑到油炸的脂肪含量，适量食用此菜肴是明智的。

这道奶酪填充的炸鸡胸肉不仅会让您的味蕾愉悦，还会成为家庭的最爱！祝您好胃口！