Petto di pollo impanato ripieno di formaggio

Petto di pollo impanato farcito con formaggio - una ricetta deliziosa e semplice, perfetta per i pasti in famiglia o per una cena veloce e gustosa. Questo piatto combina la croccantezza del pollo impanato con un interno ricco e cremoso grazie al formaggio fuso, offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 1 petto di pollo fresco (circa 500-600 g)
- 150 g di formaggio Delaco (o qualsiasi altro formaggio preferito)
- 5 cucchiai di farina
- 3 uova
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere (suggerimento: olio di girasole o olio d'oliva raffinato)

Storia della ricetta:
Le ricette di pollo impanato sono apprezzate in tutto il mondo, conosciute in diverse forme. Questo metodo di cottura, che prevede la frittura in olio, è una tecnica tradizionale che sottolinea la versatilità della carne di pollo. Che si tratti di una cena nel fine settimana o di un pasto festivo, il petto di pollo impanato farcito con formaggio diventa rapidamente la star della tavola.

Passo dopo passo:

1. Preparazione del petto di pollo:
- Inizia lavando bene il petto di pollo sotto un getto di acqua fredda. Assicurati di rimuovere eventuali membrane o grassi visibili.
- Taglia il petto di pollo a fette sottili, facendo attenzione a non tagliarlo completamente, in modo che ogni pezzo rimanga intatto, come un libro. Questo sarà farcito con formaggio.

2. Battere e condire:
- Usa un batticarne o il fondo di una padella per battere delicatamente le fette di pollo. Questo aiuterà a rendere la carne tenera e permetterà al pollo di cuocere uniformemente.
- Condisci ogni fetta con sale e pepe su entrambi i lati per aggiungere sapore.

3. Preparazione del ripieno:
- Taglia il formaggio a strisce sottili in modo che si sciolga uniformemente durante la frittura. Puoi scegliere il tuo formaggio preferito, ma si consiglia il formaggio Delaco per cremosità e sapore.

4. Preparazione delle uova e della farina:
- In una ciotola, sbatti le 3 uova con un pizzico di sale, usando una frusta o una forchetta. Le uova aiuteranno ad attaccare la farina e il pangrattato (se scegli di usarlo) al petto di pollo.
- Metti la farina in un'altra ciotola. Questa sarà il primo strato di copertura.

5. Farcire e arrotolare il pollo:
- Su ogni fetta di pollo, posiziona una striscia di formaggio vicino al bordo. Arrotola le fette strettamente, come un rotolo, facendo attenzione a non far fuoriuscire il formaggio durante la frittura.
- Sigilla i rotoli con uno stuzzicadenti, se necessario, per evitare che il formaggio fuoriesca.

6. Friggere:
- In una padella grande, versa abbastanza olio per coprire il fondo della padella (circa 1-2 cm). Riscalda l'olio a fuoco medio-alto.
- Prendi ogni rotolo di pollo e passalo nella farina, assicurandoti che sia ricoperto uniformemente. Poi, immergilo nelle uova sbattute.
- Metti i rotoli nella padella, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggili per 3-4 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e croccanti.

7. Scolare l'olio in eccesso:
- Una volta che i rotoli sono fritti, rimuovili su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Questo passaggio è essenziale per mantenere il pollo croccante.

8. Servire:
- Servi il petto di pollo farcito con formaggio insieme a un'insalata fresca o verdure grigliate. Una fetta di limone può aggiungere un tocco di freschezza.

Suggerimenti utili:
- Puoi aggiungere spezie extra nella farina o nelle uova, come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche per intensificare il sapore.
- Se desideri un'opzione più sana, puoi cuocere i rotoli in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, spennellandoli con un po' d'olio.
- Offri loro un sapore ancora più speciale aggiungendo alcune strisce di bacon o prosciutto all'interno dei rotoli.

Domande frequenti:
- Posso usare un altro tipo di carne? Certo, puoi provare questa ricetta con carne di maiale o tacchino.
- Quali contorni si abbinano bene a questo piatto? Riso pilaf, purè di patate o un'insalata di pomodori e cetrioli sono scelte eccellenti.

Benefici nutrizionali:
Il petto di pollo è un'ottima fonte di proteine magre, essenziali per costruire massa muscolare. Inoltre, il formaggio fornisce una buona dose di calcio e grassi sani, mentre le uova sono ricche di vitamine del gruppo B e aminoacidi. Tuttavia, è meglio consumare questo piatto con moderazione, considerando il contenuto di grassi dell'olio di frittura.

Questa ricetta di petto di pollo impanato farcito con formaggio non solo delizierà le tue papille gustative, ma diventerà anche un favorito della famiglia! Buon appetito!