橄榄香肠蛋糕

美味橄榄香肠蛋糕

准备时间：15分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：8

有什么比一片温暖的蛋糕更让人感到安慰呢？它充满了美味的香气，非常适合充满活力的早餐或美味的零食。这款橄榄香肠蛋糕的食谱不仅简单，而且充满个性，为任何餐桌增添了节日气息。

这道菜的简短历史介绍

蛋糕是一种多功能的菜肴，随着时间的推移而发展。从甜蛋糕，通常用香草或柑橘调味，到咸蛋糕，比如这款橄榄香肠蛋糕，蛋糕食谱是许多文化烹饪传统的重要组成部分。一般来说，蛋糕制作简单，非常适合那些时间不多但想用美味菜肴给人留下深刻印象的人。

所需材料

- 5个新鲜鸡蛋
- 1杯面粉（约150克）
- 1撮盐（约1/2茶匙）
- 1包泡打粉（约10克）
- 2根香肠（约150克）
- 50克绿橄榄或黑橄榄（最好是去核的）
- 1汤匙油（最好是橄榄油或植物油）

逐步制作技巧

1. 准备材料：首先收集所有所需材料。确保鸡蛋在室温下，以获得更好的蛋糕质地。将香肠和橄榄切成小块；这将有助于香气均匀分布在面糊中。

2. 打蛋：在一个大碗中，用打蛋器或电动搅拌器将鸡蛋打至起泡。这个步骤对获得松软的蛋糕至关重要。不要着急，花几分钟时间来完成这个过程。

3. 加入干材料：在打好的鸡蛋碗中，加入面粉、泡打粉和盐。用刮刀或木勺轻轻搅拌，直到材料结合，但不要搅拌过度，否则蛋糕会变得密实。

4. 加入油：加入油，再次搅拌。油会给菜肴增添湿润感，蛋糕会更加美味。

5. 加入香肠和橄榄：现在，将香肠和橄榄块加入蛋糕混合物中。轻轻搅拌，使其均匀分布。

6. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C（350°F）。用油润滑蛋糕烤盘，并撒上一些面粉以防粘连。确保形成均匀的涂层。

7. 烘烤：将混合物倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40分钟，或直到蛋糕变成金黄色，并且插入中间的牙签干净取出。

8. 冷却和上菜：一旦蛋糕烘烤完成，让它在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。可以热食或在室温下切片食用。

上菜建议

这款橄榄香肠蛋糕既可以单独食用，也可以搭配新鲜的绿色沙拉或奶酪酱。建议搭配一杯新鲜榨汁或干白葡萄酒，完美衬托出风味。此外，你还可以在上面加一勺希腊酸奶，增加奶油感。

营养益处

这款蛋糕因鸡蛋和香肠中的肉类而成为良好的蛋白质来源。橄榄提供健康的心脏脂肪和抗氧化剂，而面粉则提供能量所需的碳水化合物。这是一道丰盛的菜肴，非常适合让你在一天中保持活力。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的香肠吗？
可以，你可以根据自己的口味尝试不同类型的香肠，比如熏香肠或鸡肉香肠。

2. 我可以添加其他材料吗？
你可以加入菲达奶酪或羊奶酪以增加额外的风味，或者添加甜椒或青葱等蔬菜以增加新鲜感。

3. 我该如何保存蛋糕？
蛋糕在室温下放在密封容器中可以保存2-3天。你也可以将其切片冷冻，以便后续食用。

4. 我可以制作无麸质的食谱吗？
可以，你可以用无麸质面粉替代小麦面粉，但请确保使用无麸质的泡打粉。

可能的变体

如果你想增添一些独特性，可以用干番茄替代橄榄，或者添加新鲜香草，如莳萝或牛至，以获得地中海风味。

总之，这款橄榄香肠蛋糕是一道易于制作的食谱，非常适合与亲人分享。不要犹豫，尽情尝试并在这道美味的菜肴上留下你的个人印记！祝你好胃口！