Кекс с оливками и колбасой

Соленый кекс с оливками и кабаносом

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 8

Что может быть более утешительным, чем кусочек теплого кекса, наполненного вкусными ароматами, идеально подходящего для энергичного завтрака или вкусного перекуса? Этот рецепт кекса с оливками и кабаносом не только прост, но и полон характера, добавляя праздничную ноту любому столу.

Краткое введение в историю этого блюда

Кекс — это универсальное блюдо, которое эволюционировало с течением времени. От сладких тортов, часто ароматизированных ванилью или цитрусовыми, до соленых, таких как этот кекс с оливками и кабаносом, рецепты кексов являются неотъемлемой частью кулинарной традиции многих культур. В целом, кекс легко приготовить, что делает его идеальным для тех, кто не имеет много времени, но хочет впечатлить вкусным блюдом.

Необходимые ингредиенты

- 5 свежих яиц
- 1 стакан муки (примерно 150 г)
- Щепотка соли (примерно 1/2 чайной ложки)
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- 2 кабаноса (примерно 150 г)
- 50 г зеленых или черных оливок (желательно без косточек)
- 1 столовая ложка масла (желательно оливковое или растительное)

Пошаговая техника приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, чтобы получить лучшую текстуру кекса. Нарежьте кабаносы и оливки на маленькие кусочки; это поможет равномерно распределить ароматы в тесте.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца венчиком или электрическим миксером, пока они не станут пенистыми. Этот шаг необходим для получения воздушного кекса. Не спешите, уделите этому процессу несколько минут.

3. Добавьте сухие ингредиенты: В миску с взбитыми яйцами добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, пока ингредиенты не объединятся, но не перемешивайте слишком долго, иначе кекс станет плотным.

4. Включите масло: Добавьте масло и снова перемешайте. Масло придаст блюду влажность, и кекс станет вкуснее.

5. Добавьте кабаносы и оливки: Теперь добавьте кусочки кабаносов и оливок в тесто для кекса. Аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

6. Подготовка формы для выпечки: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смазать форму для кекса маслом и посыпать немного мукой, чтобы предотвратить прилипание. Убедитесь, что вы сделали равномерное покрытие.

7. Выпечка: Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму в разогретую духовку и оставьте выпекаться в течение 40 минут или до золотистого цвета, а вставленная в центр зубочистка выходит чистой.

8. Охлаждение и подача: Как только кекс будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл. Подавайте его теплым или при комнатной температуре, нарезанным на куски.

Рекомендации по подаче

Этот кекс с оливками и кабаносом вкусен как сам по себе, так и с свежим зеленым салатом или сыром. Я рекомендую подавать его с бокалом свежевыжатого сока или сухим белым вином, которое идеально дополнит ароматы. Вы также можете добавить ложку греческого йогурта сверху для дополнительной кремовости.

Пищевая ценность

Этот кекс является хорошим источником белка благодаря яйцам и мясу из кабаносов. Оливки добавляют полезные для сердца жиры и антиоксиданты, а мука обеспечивает углеводы для энергии. Это сытное блюдо, идеально подходящее для поддержания активности в течение дня.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид кабаносов?
Да, вы можете экспериментировать с различными видами кабаносов, такими как копченые или куриные, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Какие другие ингредиенты я могу добавить?
Вы можете добавить фету или сыр для дополнительного аромата, или даже овощи, такие как сладкий перец или зеленый лук, для свежести.

3. Как я могу хранить кекс?
Кекс хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы также можете заморозить его, нарезав на кусочки, чтобы употребить позже.

4. Могу ли я сделать рецепт без глютена?
Да, вы можете заменить пшеничную муку безглютеновой мукой, но убедитесь, что используете разрыхлитель, который также без глютена.

Возможные вариации

Если вы хотите добавить оригинальности, вы можете заменить оливки сушеными помидорами или добавить свежие травы, такие как укроп или орегано, для средиземноморского аромата.

В заключение, этот кекс с оливками и кабаносом — это легкий в приготовлении рецепт, идеальный для наслаждения в компании близких. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свой личный штрих к этому вкусному блюду! Приятного аппетита!