Gâteau aux olives et saucisse

Gâteau Savoureux aux Olives et Cabanos

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8

Que pourrait-il y avoir de plus réconfortant qu'une tranche de gâteau chaud, remplie de saveurs savoureuses, parfaite pour un petit-déjeuner énergisant ou une délicieuse collation ? Cette recette de gâteau aux olives et cabanos n'est pas seulement simple, mais aussi pleine de caractère, apportant une touche festive à n'importe quel repas.

Une brève introduction à l'histoire de ce plat

Le gâteau est un plat polyvalent qui a évolué au fil du temps. Des gâteaux sucrés, souvent parfumés à la vanille ou aux agrumes, aux gâteaux salés comme ce gâteau aux olives et cabanos, les recettes de gâteaux font partie intégrante des traditions culinaires de nombreuses cultures. En général, les gâteaux sont faciles à préparer, ce qui les rend idéaux pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps mais qui souhaitent impressionner avec un plat savoureux.

Ingrédients nécessaires

- 5 œufs frais
- 1 tasse de farine (environ 150 g)
- 1 pincée de sel (environ 1/2 cuillère à café)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 2 saucisses cabanos (environ 150 g)
- 50 g d'olives vertes ou noires (de préférence dénoyautées)
- 1 cuillère à soupe d'huile (de préférence huile d'olive ou huile végétale)

Technique de préparation étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour obtenir une meilleure texture du gâteau. Coupez les saucisses cabanos et les olives en petits morceaux ; cela aidera à distribuer les saveurs uniformément dans votre pâte.

2. Battez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau moelleux. Ne vous précipitez pas, consacrez quelques minutes à ce processus.

3. Ajoutez les ingrédients secs : Dans le bol avec les œufs battus, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, mais ne mélangez pas trop, sinon le gâteau deviendra dense.

4. Incorporez l'huile : Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. L'huile ajoutera de l'humidité au plat, rendant le gâteau plus savoureux.

5. Ajoutez les saucisses et les olives : Maintenant, ajoutez les morceaux de saucisses et d'olives à la préparation du gâteau. Mélangez délicatement pour qu'ils se répartissent uniformément.

6. Préparation du moule à gâteau : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau avec de l'huile et saupoudrez un peu de farine pour éviter qu'il ne colle. Assurez-vous de créer un revêtement uniforme.

7. Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Servez-le chaud ou à température ambiante, en tranches.

Suggestions de service

Ce gâteau aux olives et cabanos est délicieux seul ou accompagné d'une salade verte fraîche ou d'un tartinable au fromage. Je vous suggère de le servir avec un verre de jus fraîchement pressé ou un vin blanc sec, qui complétera parfaitement les saveurs. Vous pouvez également ajouter une cuillère de yaourt grec sur le dessus pour une onctuosité supplémentaire.

Bienfaits nutritionnels

Ce gâteau est une bonne source de protéines grâce aux œufs et à la viande des saucisses. Les olives ajoutent des graisses saines pour le cœur et des antioxydants, tandis que la farine fournit des glucides pour l'énergie. C'est un plat rassasiant, parfait pour vous garder actif tout au long de la journée.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de saucisses, comme celles fumées ou de poulet, selon vos préférences.

2. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter du fromage feta ou du fromage telemea pour un goût supplémentaire, ou même des légumes comme des poivrons ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur.

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler, coupé en tranches, pour une consommation ultérieure.

4. Puis-je faire la recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, mais assurez-vous d'utiliser également une levure chimique sans gluten.

Variations possibles

Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez remplacer les olives par des tomates séchées ou ajouter des herbes fraîches comme l'aneth ou l'origan pour une saveur méditerranéenne.

En conclusion, ce gâteau aux olives et cabanos est une recette facile à préparer, parfaite pour être savourée en compagnie de vos proches. N'hésitez pas à expérimenter et à mettre votre touche personnelle sur ce plat délicieux ! Bon appétit !