Ciasto z oliwkami i kiełbasą

Słony placek z oliwkami i kabanosem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8

Co może być bardziej pocieszające niż kawałek ciepłego placka, wypełnionego smakowitymi aromatami, idealnego na energetyczne śniadanie lub pyszna przekąskę? Ten przepis na placek z oliwkami i kabanosem jest nie tylko prosty, ale także pełen charakteru, dodając świątecznego akcentu każdemu posiłkowi.

Krótki wstęp do historii tego dania

Placek to wszechstronne danie, które ewoluowało na przestrzeni lat. Od słodkich ciast, często aromatyzowanych wanilią lub cytrusami, po słone, takie jak ten placek z oliwkami i kabanosem, przepisy na placki są integralną częścią tradycji kulinarnej wielu kultur. Ogólnie rzecz biorąc, placek jest łatwy do przygotowania, co czyni go idealnym dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu, ale chcą zaimponować smacznym daniem.

Potrzebne składniki

- 5 świeżych jaj
- 1 szklanka mąki (około 150 g)
- Szczypta soli (około 1/2 łyżeczki)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 2 kabanosy (około 150 g)
- 50 g oliwek zielonych lub czarnych (najlepiej bez pestek)
- 1 łyżka oleju (najlepiej oliwa z oliwek lub olej roślinny)

Krok po kroku technika przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać lepszą teksturę placka. Pokrój kabanosy i oliwki na małe kawałki; to pomoże równomiernie rozprowadzić aromaty w cieście.

2. Ubicie jajek: W dużej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki lub miksera, aż będą puszyste. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego placka. Nie spiesz się, poświęć kilka minut na ten proces.

3. Dodaj składniki suche: Do miski z ubitymi jajkami dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo, w przeciwnym razie placek stanie się gęsty.

4. Włącz olej: Dodaj olej i wymieszaj ponownie. Olej doda wilgoci daniu, a placek stanie się smaczniejszy.

5. Dodaj kabanosy i oliwki: Teraz dodaj kawałki kabanosów i oliwek do masy na placek. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.

6. Przygotowanie formy do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj formę do pieczenia olejem i posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Upewnij się, że pokrywasz równomiernie.

7. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułką. Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut lub aż placek stanie się złocisty, a wbita w środek wykałaczka wyjdzie czysta.

8. Studzenie i podawanie: Gdy placek jest upieczony, pozostaw go w formie do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł. Podawaj ciepły lub w temperaturze pokojowej, pokrojony w plastry.

Sugestie podania

Ten placek z oliwkami i kabanosem jest pyszny zarówno samodzielnie, jak i z świeżą sałatą lub serem. Sugeruję podać go z kieliszkiem świeżo wyciśniętego soku lub wytrawnym białym winem, które doskonale uzupełni aromaty. Możesz także dodać łyżkę greckiego jogurtu na wierzch dla dodatkowej kremowości.

Korzyści odżywcze

Ten placek jest dobrym źródłem białka dzięki jajkom i mięsu z kabanosów. Oliwki dodają zdrowych tłuszczów dla serca i przeciwutleniaczy, a mąka dostarcza węglowodanów dla energii. To sycące danie, idealne do utrzymania aktywności przez cały dzień.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju kabanosów?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kabanosów, takimi jak wędzone lub z kurczaka, w zależności od swoich preferencji.

2. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać ser feta lub ser telemeu dla dodatkowego smaku, lub nawet warzywa, takie jak papryka lub zielona cebula, dla świeżości.

3. Jak mogę przechowywać placek?
Placek dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz go również zamrozić, pokrojone w plastry, aby spożyć później.

4. Czy mogę zrobić przepis bezglutenowy?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, ale upewnij się, że używasz również proszku do pieczenia, który jest bezglutenowy.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz dodać oryginalności, możesz zastąpić oliwki suszonymi pomidorami lub dodać świeże zioła, takie jak koper lub oregano, dla śródziemnomorskiego smaku.

Podsumowując, ten placek z oliwkami i kabanosem to łatwy przepis do przygotowania, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Nie wahaj się eksperymentować i nadać osobisty akcent temu pysznemu daniu! Smacznego!