斋戒披萨
将酵母溶解在温水中，确保水不太热，以免破坏活性微生物。加入一茶匙糖，这将有助于激活酵母，并促进面团的均匀发酵。酵母完全溶解并开始起泡后，可以加入盐和逐渐加入面粉。重要的是要使用优质面粉，含有足够的面筋，以提供面团的弹性。
将面团揉捏至光滑且富有弹性，这个过程可能需要10到15分钟。充分揉捏非常重要，因为这将有助于发展面筋网络，赋予所需的质地。揉捏完面团后，形成一个球，放在涂有少许油的碗中发酵，覆盖上一条湿毛巾或保鲜膜。让面团在温暖的地方发酵，远离气流，大约一个小时，或直到体积翻倍。
与此同时，可以准备大豆块，这将为我们的菜肴增添额外的蛋白质和风味。将一些豆腐片放入沸水锅中煮。建议煮10到15分钟，以便它们适当地再水合并获得愉快的质地。煮熟后，将它们从水中取出，稍微冷却，然后根据个人喜好切成小块或捣碎。
一旦面团发酵完成，将其分成相等的部分，每部分根据您希望的方式擀成圆形或方形。在每个面团部分的中心加入一份之前准备的大豆。您还可以添加香料或酱汁来增强风味，如酱油、大蒜或根据口味添加香料。然后，将面团折叠在馅料上，确保密封良好，以防止在烘烤过程中馅料泄漏。
将烤箱预热至200摄氏度。将产品放在铺有烘焙纸的烤盘上，再让其发酵15到20分钟。在放入烤箱之前，可以用打散的鸡蛋或牛奶刷每块，以获得金色光泽的外壳。烘烤20到25分钟，直到它们变成金黄色和芳香。完成后，将它们从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。这些填充豆腐的面团产品可以搭配新鲜沙拉或辛辣酱汁，提供美味和营养的餐点。
成分: 500克面粉，一个酵母块（25克），温水，一点糖。配料：蘑菇、橄榄、玉米、大豆、番茄酱。
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