金针菇通心粉配金枪鱼和西红柿
要准备一道美味的金枪鱼番茄意大利面的食谱，首先在一个大锅中将1升水煮沸。往水中加入1-2汤匙盐，以增强意大利面的风味。当水开始剧烈沸腾时，加入意大利面。根据包装上的说明煮它们通常在8到12分钟之间，具体取决于所用的意大利面类型。煮好后，将意大利面从火上取下，沥干水分，并用盖子盖上以保持温暖。
与此同时，准备酱汁。在一个大煎锅中，加入几汤匙橄榄油，并在中等火上加热。剥去2瓣大蒜，用刀刃轻轻压碎，然后放入煎锅中。翻炒1-2分钟，直到它们变成金黄色并释放出香气，然后将其从煎锅中取出，备用。
在同一个煎锅中，加入一根去籽并切成薄片的辣椒。将辣椒在大蒜调味的油中翻炒几分钟，直到变软并微微变黄。将辣椒从煎锅中取出，加入沥干油的金枪鱼罐头。翻炒金枪鱼2-3分钟，偶尔搅拌，使其稍微上色。
金枪鱼煎好后，将400克切丁的番茄（去皮）加入煎锅中。让酱汁在小火上炖煮，偶尔搅拌，直到其减少并变得更加浓稠。这个过程可能需要大约5-7分钟。尝尝酱汁，调整盐，如果太酸，可以加一茶匙糖。
一旦酱汁准备好，将煮好的意大利面倒入煎锅中。使用漏网勺将其与酱汁充分混合，以确保每一块意大利面都均匀裹上酱汁。加入一把新鲜的香菜，洗净并切碎，轻轻搅拌一切，以便让风味融合。
让所有材料在火上再煮约一分钟，以便意大利面吸收酱汁的味道。此时，将意大利面转移到盘子上，并用剩余的香菜装饰。此菜肴非常适合快速但美味的晚餐，定会给任何客人留下深刻印象。享用意大利面时可以在上面淋一点橄榄油，或者如果你想要额外的风味，可以撒上一些帕尔马干酪！
成分: 50克螺旋面 + 500毫升水用于煮 + 盐；一汤匙橄榄油；2瓣大蒜；一个小辣椒；一罐油浸金枪鱼（120克金枪鱼）；150克罐装切丁番茄；3枝香菜；半茶匙糖；盐。
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