Fusilli mit Thunfisch und Tomaten

Um ein köstliches Rezept für Pasta mit Thunfisch und Tomaten zuzubereiten, beginne damit, 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen. Füge 1-2 Esslöffel Salz ins Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verstärken. Wenn das Wasser kräftig kocht, füge die Pasta hinzu. Es ist wichtig, sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, je nach Art der verwendeten Pasta. Nachdem sie gekocht sind, nimm die Pasta vom Herd, lasse sie gut abtropfen und decke sie mit einem Deckel ab, um sie warm zu halten.

Bereite währenddessen die Sauce vor. In einer großen Pfanne füge einige Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitze es bei mittlerer Hitze. Schäle 2 Knoblauchzehen, zerdrücke sie leicht mit der Klinge eines Messers und gib sie in die Pfanne. Brate sie 1-2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ihr Aroma entfalten, dann nimm sie aus der Pfanne und stelle sie für später beiseite.

In derselben Pfanne füge einen Chilischote hinzu, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Brate die Paprika in dem mit Knoblauch aromatisierten Öl für einige Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt ist. Nimm die Paprika aus der Pfanne und füge die Dose Thunfisch hinzu, die von Öl abgetropft wurde. Brate den Thunfisch 2-3 Minuten lang und rühre dabei gelegentlich um, damit er leicht bräunt.

Nachdem der Thunfisch angebraten ist, füge 400 Gramm gewürfelte Tomaten (geschält) in die Pfanne hinzu. Lasse die Sauce bei niedriger Hitze köcheln und rühre gelegentlich um, bis sie reduziert und konzentrierter wird. Dieser Prozess kann etwa 5-7 Minuten dauern. Schmecke die Sauce ab und passe das Salz an, indem du einen Teelöffel Zucker hinzufügst, wenn sie zu sauer ist.

Sobald die Sauce fertig ist, nimm die gekochte und abgetropfte Pasta und füge sie in die Pfanne. Verwende einen Schaumheber, um sie gut in die Sauce zu integrieren, damit jedes Stück Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Füge die Hälfte eines Bund frischer Petersilie hinzu, gewaschen und fein gehackt, und mische alles vorsichtig, damit sich die Aromen verbinden.

Lasse alles etwa eine Minute lang auf dem Herd, damit die Pasta die Aromen der Sauce aufnehmen kann. Nach dieser Zeit die Pasta auf Teller transferieren und mit dem restlichen gehackten Petersilie garnieren. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles, aber köstliches Abendessen, das jeden Gast beeindrucken wird. Genieße die Pasta mit einem Spritzer Olivenöl darüber oder mit einer Prise Parmesan, wenn du einen zusätzlichen Geschmack möchtest!