番茄酱、莫扎里拉奶酪和罗勒的拉萨涅塔
要准备美味的千层面，第一步是专注于面团。我们首先将面粉与一个新鲜的鸡蛋混合，逐渐加入温水，直到得到均匀且有弹性的面团。将面团揉搓约10-15分钟，直到变得光滑且稍微粘稠。揉好后，将面团放在一个用湿毛巾盖住的碗中，让它放松，变得更容易擀开。
经过大约30分钟的休息，面团准备好可以擀开。我们将面团分成四个相等的部分，使用擀面杖将每个部分擀成薄片，厚度约为2毫米。面团片将被切成所需的尺寸，通常是矩形或方形，具体取决于个人喜好。
为了准备它们，我们在一个大锅中煮水，加入一汤匙盐和一点橄榄油。当水煮沸时，我们逐个焯水千层面片，每片在水中浸泡30秒，直到变得稍微有弹性。取出后，立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程，并将其放在布巾上晾干。
对于馅料，我们准备一种美味的番茄酱，可以用新鲜番茄或罐装番茄制作，加入炒香的蒜、洋葱、罗勒、盐和胡椒粉以调味。在每一层千层面中，我们放一勺番茄酱、一片面团、马苏里拉片，最后可以放几片新鲜的罗勒叶。我们继续交替层次，确保在最后一层上慷慨地放上番茄酱和马苏里拉。
在组装好千层面后，我们将其转移到一个盘子或烤盘中，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤时间因烤箱而异，但通常2-3分钟就足够让奶酪融化，形成金黄色、诱人的外壳。将其从烤箱中取出后，静置几分钟再切，以便让层次稳定。
这样，我们就可以盛出热腾腾的份量，撒上一点新鲜的罗勒，可能还加一点橄榄油，准备好让所有客人的味蕾感到愉悦！这道千层面食谱将面团片的细腻质地与番茄酱的丰富和奶酪的奶油感结合在一起，使每一份都成为真正的美食享受。
成分: 面团：1个鸡蛋100克面粉番茄酱马苏里拉罗勒
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