Ton balığı ve domatesli fusilli
Lezzetli bir ton balığı ve domatesli makarna tarifi hazırlamak için, büyük bir tencerede 1 litre suyu kaynatmaya başlayın. Makarna için suya lezzet katmak amacıyla 1-2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin. Makarnayı, genellikle 8 ila 12 dakika arasında, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlamak önemlidir. Haşlandıktan sonra, makarnayı ocaktan alın, iyice süzün ve sıcak tutmak için üzerini bir kapakla örtün.
Bu arada sosu hazırlayın. Büyük bir tavada, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. 2 diş sarımsağı soyun, bıçakla hafifçe ezin ve tavaya ekleyin. 1-2 dakika, altın rengi alana kadar ve aromasını salana kadar kavurun, ardından tavadan çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Aynı tavaya, tohumlarından arındırılmış ve ince dilimler halinde kesilmiş bir acı biber ekleyin. Sarımsak aromalı yağda biberi birkaç dakika kavurun, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar. Biberi tavadan çıkarın ve yağdan süzülmüş ton balığı kutusunu ekleyin. Ton balığını 2-3 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak hafifçe kızarmasını sağlayın.
Ton balığı sotelendikten sonra, tavaya 400 gram doğranmış domates (soğansız) ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, sosun yoğunlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika. Sosu tadın ve tuzu ayarlayın, eğer çok ekşi ise bir tatlı kaşığı şeker ekleyin.
Sos hazır olduğunda, haşlanmış ve süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin. Her bir makarna parçasının eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için, bir delikli kaşık kullanarak sosla iyice karıştırın. Taze, yıkanmış ve ince doğranmış maydanozun yarısını ekleyin, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak tatların birleşmesini sağlayın.
Her şeyi yaklaşık bir dakika pişirin, böylece makarna sosun tatlarını emsin. Bu süreden sonra, makarnayı tabaklara aktarın ve kalan doğranmış maydanozla süsleyin. Bu yemek, hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir ve her misafiri etkileyecektir. Üzerine bir damla zeytinyağı veya ekstra bir tat katmak isterseniz parmesan serpebilirsiniz!
Malzemeler: 50 g fusilli makarna + 500 ml kaynatmak için su + tuz; bir yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; bir küçük acı biber; bir kutu yağda ton balığı (120 g ton); 150 g konserve doğranmış domates; 3 dal maydanoz; yarım çay kaşığı şeker; tuz.
