ツナとトマトのフジッリ
美味しいツナとトマトのパスタレシピを作るには、大きな鍋で1リットルの水を沸騰させることから始めます。パスタの風味を引き立てるために、水に1〜2杯の塩を加えます。水が激しく沸騰し始めたら、パスタを加えます。パッケージの指示に従って、通常8〜12分間、使用するパスタの種類に応じて茹でることが重要です。茹でたら、パスタを火から下ろし、よく水を切り、蓋をして温かく保ちます。
その間に、ソースを準備します。大きなフライパンに数杯のオリーブオイルを加え、中火で熱します。にんにく2片の皮をむき、包丁の刃で軽くつぶしてから、フライパンに加えます。1〜2分間、黄金色になり香りが立つまで炒め、その後フライパンから取り出して、後で使用するために取っておきます。
同じフライパンに、種を取り除いて薄切りにした唐辛子を加えます。にんにくの香りがついたオイルで数分間唐辛子を炒め、柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで炒めます。唐辛子をフライパンから取り出し、油を切ったツナ缶を加えます。ツナを2〜3分間炒め、時々かき混ぜて軽く焼き色をつけます。
ツナが焼き色がついたら、400グラムの角切りトマト（皮なし）をフライパンに加えます。ソースを弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、減少して濃厚になるまで煮ます。このプロセスには約5〜7分かかることがあります。ソースを味見し、塩を調整し、酸っぱすぎる場合は小さじ1杯の砂糖を加えます。
ソースができたら、茹でて水を切ったパスタをフライパンに加えます。おたまを使って、ソースとよく混ぜて、すべてのパスタが均等にコーティングされるようにします。新鮮なパセリの半分を洗って細かく刻んで加え、すべてを注意深く混ぜて風味を融合させます。
すべてを約1分間火にかけて、パスタがソースの風味を吸収できるようにします。この時間が経過したら、パスタを皿に移し、残りの刻んだパセリで飾ります。この料理は、迅速でありながら美味しいディナーに最適で、どんなゲストにも感動を与えるでしょう。お好みで、上にオリーブオイルを少しかけたり、風味を追加したい場合はパルメザンを振りかけたりしてください！
材料: 50gのフジッリパスタ + 500mlの茹で用水 + 塩; オリーブオイル大さじ1; にんにく2片; 小さな唐辛子1本; 油漬けのツナ缶（ツナ120g）; 150gの缶詰ダイスカットトマト; パセリ3本; 砂糖小さじ1/2; 塩。
