家常披萨

家常比萨 - 一种将烹饪的乐趣与与亲人团聚的快乐结合在一起的食谱。即使在最忙碌的日子里，当节日促使我们休息时，有时一份热乎乎、美味的比萨邀请就是我们为节日气氛增添一点魔力所需的一切。这道简单快捷的家常比萨食谱一定会成为你家人的最爱！

准备时间：15分钟
发酵时间：90分钟
烘烤时间：20分钟
总计：2小时5分钟
份数：4-6

面团配料：
- 700克面粉（最好使用000类型以获得细腻的质地）
- 1汤匙碘盐
- 2汤匙糖（有助于激活酵母）
- 2汤匙干酵母（确保均匀发酵）
- 400毫升温水（不要热水，以免杀死酵母）
- 4汤匙橄榄油（为面团增添风味和弹性）

配料（馅料）：
- 100克维多利亚香肠（或任何喜欢的肉类）
- 50克火腿或意大利风干火腿（增加风味）
- 200克德拉科奶酪（或其他易融化的奶酪）
- 500毫升潘纳克里斯番茄酱（或其他喜欢的番茄酱）
- 50克去核橄榄（增加浓烈的口感）
- 牛至（根据口味，但建议适量使用以增强其独特的香气）
- 1罐蘑菇（切片，用于美味的配料）

步骤1：准备面团
为了获得完美的比萨饼底，遵循配料的顺序至关重要。如果你有面包机（如我的得力助手马里西卡），请按以下顺序添加配料：
1. 将温水倒入容器中。
2. 加入筛过的面粉、盐和糖。
3. 加入干酵母，最后加入橄榄油。
设置机器揉面和发酵90分钟。

步骤2：准备配料
与此同时，利用这段等待时间做准备。将肉类切成薄片，并根据需要冷藏奶酪。此外，准备罐装蘑菇和橄榄，切成片或圈。准备比萨烤盘，用烘焙纸铺底；这将有助于防止面团粘连。

步骤3：形成比萨饼底
当面团发酵得很好后，在工作台上撒一点面粉，将其从容器中取出。轻轻揉面以排出空气，并根据所需的比萨大小将其分成两到三份。将每一份在撒有面粉的表面上擀成比萨特有的圆形。

步骤4：组装比萨
这就是有趣的部分！将比萨底放在铺好烤盘上，开始组装比萨。以下是建议的顺序：
1. 在底部涂抹一层丰厚的潘纳克里斯番茄酱（这将是酱汁的基础）。
2. 撒上一层奶酪，再涂一层番茄酱以增强口感。
3. 加入蘑菇片、香肠和火腿，然后再加一层番茄酱。
4. 放上橄榄圈，根据口味撒上牛至。
5. 最后，不要忘了再撒上一层奶酪，形成美味的外壳。

步骤5：烘烤比萨
将烤箱预热至220摄氏度。将比萨放入预热的烤箱中，烘烤约20分钟，或直到外壳变成金黄色和酥脆。香气将充满你的厨房，甚至在品尝之前就会让你垂涎欲滴！

实用建议：
- 如果你想改善面团的质地，可以在水中加入一汤匙醋或一点牛奶。
- 你可以尝试使用不同类型的面粉，例如全麦面粉或黑麦面粉，以获得更健康的选择。
- 确保所有配料都在室温下，以获得最佳效果。
- 如果没有面包机，你可以手动揉面。这是一个极好的放松练习，并会给你带来特别的满足感！

可能的变化：
- 用新鲜蔬菜或羊奶酪替代肉类，以获得素食版本。
- 加入甜椒片、绿橄榄或樱桃番茄，为比萨增添色彩和风味。
- 尝试不同类型的奶酪，如莫扎里拉或布里，以为你的比萨增添一种美食风味。

上菜：
比萨应热食，直接从烤箱中取出，搭配新鲜沙拉或清爽饮料，如番茄汁或白葡萄酒。你甚至可以准备一份酸奶蒜蓉酱，完美搭配这道菜。

卡路里和营养益处：
家常比萨是一种良好的碳水化合物、蛋白质和健康脂肪来源，具体取决于所用的配料。全麦面粉提供纤维，而新鲜蔬菜增加必需的维生素。重要的是要适量食用比萨，尤其是当你关注卡路里摄入时。

享受烹饪的过程和与亲人共度的时光。家常比萨不仅仅是一道简单的菜肴，而是一种难忘的体验！祝您好胃口！