ハウスピザ

自家製ピザ - 料理の楽しさと大切な人たちとの時間を融合させたレシピです。最も忙しい日々でも、休暇が私たちに休息を促す中、時には熱くて美味しいピザの招待が、祝祭の雰囲気に魔法の一滴を加えるために必要なすべてです。このシンプルで迅速な自家製ピザのレシピは、間違いなくあなたの家族のお気に入りになります！

準備時間：15分
発酵時間：90分
焼き時間：20分
合計：2時間5分
ポーション数：4-6

生地の材料：
- 700gの小麦粉（滑らかな食感のために000タイプが望ましい）
- 1杯のヨウ素塩
- 2杯の砂糖（酵母の活性化を助けます）
- 2杯のドライイースト（均一な発酵を保証します）
- 400mlのぬるま湯（熱すぎないように、酵母を殺さないために）
- 4杯のオリーブオイル（生地に風味と弾力を加えます）

トッピングの材料：
- 100gのビクトリアサラミ（またはお好みのソーセージ）
- 50gのハムまたはプロシュート（風味を増すために）
- 200gのデラコチーズ（またはよく溶ける他のチーズ）
- 500mlのパナクリスケチャップ（または他のお好みのケチャップ）
- 50gの種なしオリーブ（濃厚な味わいのために）
- オレガノ（好みに応じて、特にその独特な香りを引き立てるためにたっぷりと）
- 1缶のきのこ（スライスして、美味しいトッピングに）

ステップ1：生地の準備
完璧なピザ生地を得るためには、材料の順序を守ることが重要です。もしパン焼き機がある場合（私の頼もしい助手マリチカのように）、次の順序で材料を追加してください：
1. 容器にぬるま湯を入れます。
2. ふるった小麦粉、塩、砂糖を加えます。
3. ドライイーストを加え、最後にオリーブオイルを加えます。
機械を設定して、生地を90分間こねて発酵させます。

ステップ2：トッピングの準備
その間に、待っている時間を利用して準備をしましょう。ソーセージを薄切りにし、必要に応じてチーズを冷やします。また、缶詰のきのことオリーブを準備し、スライスまたは輪切りにします。ピザ用のトレイを用意し、クッキングシートを敷いておきます。これにより、生地がくっつくのを防ぎます。

ステップ3：ピザ生地の形成
生地が美しく膨らんだら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を容器から取り出します。軽くこねて空気を抜き、ピザのサイズに応じて2つまたは3つのポーションに分けます。それぞれのポーションを小麦粉を振った面で伸ばし、ピザ特有の丸い形にします。

ステップ4：ピザの組み立て
ここが楽しい部分です！生地を敷いたトレイに置き、ピザの組み立てを始めます。以下は推奨される順序です：
1. 生地にたっぷりのパナクリスケチャップを塗ります（これがソースのベースになります）。
2. すりおろしたチーズの層を振りかけ、さらに濃厚な味わいのためにもう一層のケチャップを塗ります。
3. きのこのスライス、サラミ、ハムを加え、さらにもう一層のケチャップを加えます。
4. オリーブの輪切りを置き、好みに応じてオレガノを振りかけます。
5. 最後に、もう一層のすりおろしたチーズを忘れずに加え、絶品のクラストを形成します。

ステップ5：ピザを焼く
オーブンを220度に予熱します。予熱したオーブンにピザを入れ、約20分間焼きます。クラストが黄金色でカリカリになるまで焼きます。あなたのキッチンに広がる香りは、味わう前からあなたを食欲をそそることでしょう！

実用的なヒント：
- 生地の食感を改善したい場合は、水に酢を1杯加えたり、少しの牛乳を加えたりすることができます。
- 健康的な選択肢として全粒粉やライ麦粉など、さまざまな種類の小麦粉を試すことができます。
- すべての材料が室温にあることを確認して、最良の結果を得ることが重要です。
- パン焼き機がない場合は、手で生地をこねることもできます。これは素晴らしいリラクゼーションのエクササイズであり、特別な満足感をもたらします！

可能なバリエーション：
- 肉を新鮮な野菜やフェタチーズに置き換えて、ベジタリアンバージョンを作ります。
- ピーマンのスライス、グリーンオリーブ、チェリートマトを加えて、色と風味を増します。
- モッツァレラやブリなど、さまざまな種類のチーズを試して、あなたのピザにグルメなタッチを加えます。

サーブ：
ピザは熱いうちに、オーブンから直接出して、新鮮なサラダやトマトジュース、白ワインなどの清涼飲料と共に提供します。ヨーグルトとニンニク、ディルのソースを用意することもでき、この料理に完璧に合います。

カロリーと栄養上の利点：
自家製ピザは、使用する材料に応じて良好な炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の供給源です。全粒粉は繊維を提供し、新鮮な野菜は必須のビタミンを追加します。特にカロリー摂取を気にしている場合は、ピザを適度に食べることが重要です。

料理のプロセスと大切な人たちとの時間を楽しんでください。自家製ピザは単なる料理ではなく、忘れられない体験です！いただきます！