龙蒿土豆汤
要准备一道美味的土豆汤，配上酸奶油和龙蒿，首先要剥去洋葱的外皮。在冷水流下将其洗净，然后切成细末，以便在炒的时候释放出香味。在一个大锅中，以中火加热少许油，加入切好的洋葱。翻炒洋葱，偶尔搅拌，直到它变得透明并开始呈现出淡金色的色调。这个过程会使香味复苏，为汤创造出极好的味道基础。
与此同时，剥去土豆的外皮，切成相同大小的方块。这将确保均匀的烹饪和愉悦的口感。一旦洋葱准备好了，将土豆加入锅中，充分搅拌以与炒过的洋葱结合。现在你可以加入干菜，这将增强汤的味道。在加入所有配料后，向锅中倒入足够的蔬菜高汤或水，以覆盖所有配料。让汤在中火上煮约10分钟，直到土豆变软。
与此同时，准备酸奶油混合物。在一个碗中，将面粉与酸奶油、芥末和少量水混合，搅拌均匀，直到得到光滑的糊状物。这个组合将为汤增添特殊的奶油感。当土豆快要熟时，从锅中舀出一勺热汤，逐渐加入到酸奶油混合物的碗中，不断搅拌以避免结块。一旦所有材料充分混合，将混合物倒回锅中。
让汤在小火上煮5分钟，以便香味可以融合。此时，加入盐、胡椒粉，适量的鲜龙蒿，这将赋予汤精致而新鲜的味道。根据个人口味，也可以加入少许醋，给汤增添一丝酸度，进一步丰富味道。在汤煮好并且所有香味融合后，将其从火上取下，稍微冷却后再盛出。用新鲜的龙蒿叶装饰每一份，享受这道适合寒冷天气的舒心汤！
成分: 1个洋葱，3汤匙汤用蔬菜，2个土豆，1升鸡肉或蔬菜高汤，5汤匙酸奶油，1汤匙面粉，1/2茶匙芥末，醋中的龙蒿，盐，胡椒。
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