无面团蔓越莓砂锅

无面团的越橘糕 - 节日美食

准备时间：20分钟
烘焙时间：40-50分钟
总时间：1小时10分钟
份量：10份

每年，当节日临近时，我们希望将传统带入我们的家庭，而无面团的越橘糕是与亲人一起庆祝特殊时刻的完美选择。这道美味的食谱易于准备，将奶酪的香味与越橘的甜美结合，提供松软的质地和难忘的味道。

这道食谱的历史悠久，与节日传统紧密相连，复活节的餐桌上总是少不了糕点。虽然无面团的版本不太为人所知，但它保留了这款美食的精髓，更易于准备和享用。让我们开始这段旅程吧！

原料

- 6个鸡蛋
- 1杯糖
- 3包香草糖（约30克）
- 1包（约250克）软黄油（室温）
- 400克酸奶油
- 800克压碎的奶酪或干酪
- 5汤匙粗麦粉
- 5汤匙面粉
- 200克葡萄干（或根据喜好适量）
- 100克越橘（浸泡过）
- 1个柠檬的皮（可选）
- 糖粉用于装饰

所需工具

- 一个大碗用于混合
- 一个搅拌机或打蛋器
- 一个刮刀
- 一个烤盘（最好是高边的）
- 烘焙纸（可选）

步骤：如何制作无面团的越橘糕

1. 准备鸡蛋混合物
在一个大碗中，将鸡蛋与糖和香草糖打匀。使用电动搅拌机或打蛋器，使混合物均匀，糖完全溶解。确保获得蓬松的混合物，所以不要着急！

2. 加入湿成分
加入奶酪或干酪（如果选择干酪，请确保压碎得很好以避免结块）、酸奶油和软黄油。充分混合，直到所有成分均匀且顺滑。

3. 加入干成分
在另一个碗中，将粗麦粉和面粉混合。然后，将面粉混合物慢慢加入鸡蛋和奶酪混合物中，边加边用刮刀不断搅拌，以防止结块。

4. 加入干果
葡萄干和越橘（在水或果酱中浸泡30分钟）将增加甜味。如果想要清新的风味，可以加入柠檬皮。轻轻搅拌以均匀分布。

5. 准备烤盘
用黄油和面粉涂抹烤盘（或者可以使用烘焙纸）以防粘连。将混合物倒入烤盘，填充约三分之二，因为糕点在烘烤时会膨胀。

6. 烘烤
将烤箱预热至180°C。将烤盘放入烤箱，烘烤40-50分钟，直到表面金黄且中心不再湿润。可以用手指检查质地：如果坚固且紧实，就完成了！

7. 冷却和上菜
烘烤完成后，让其在烤盘中冷却约15分钟，然后转移到一个盘子上。在上面撒上糖粉，增添优雅的外观和甜美的味道。

上菜建议

无面团的越橘糕无论是热吃还是冷吃都非常美味。可以单独享用，也可以搭配一杯希腊酸奶，增加奶油感。非常适合与一杯香茶或咖啡一起享用，让每一口都成为味蕾的盛宴。

可能的变化

如果你想个性化这道食谱，可以尝试用其他干果替代越橘，比如杏干或李子。此外，加入切碎的坚果或杏仁可以提供酥脆的质感和独特的味道。

营养益处

这道糕点食谱富含蛋白质，得益于鸡蛋和奶酪，而越橘则提供抗氧化剂和维生素。此外，酸奶油和黄油提供健康脂肪，使这道甜点比其他节日选项更具营养价值。

卡路里

每份大约含280-350卡路里，具体取决于所用的糖和黄油的量。这可能是庆祝而不必感到内疚的好选择！

常见问题

1. 我可以用羊奶酪代替奶酪吗？
可以，羊奶酪会增加独特的风味，但请确保它被压碎得很好。

2. 我该如何保存糕点？
糕点在冰箱中可以保存3-4天。可以在室温下恢复，或者在烤箱中稍微加热以恢复松软的质地。

3. 这个食谱适合素食者吗？
虽然原始食谱使用乳制品和鸡蛋，但你可以尝试使用素食替代品，比如植物奶酪和鸡蛋替代品。

我邀请你尝试这道无面团的越橘糕，与亲人分享享受传统美食的乐趣！别忘了与我们分享你的感想和你尝试过的任何变体。祝你好胃口！