生地なしクランベリーキャセロール

生地なしのクランベリーケーキ - 祝祭のデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：40〜50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：10

毎年、祝祭が近づくと、私たちは伝統を自宅に持ち込みたいと思います。生地なしのクランベリーケーキは、大切な人たちと特別な瞬間を祝うための完璧な選択です。この美味しいレシピは、チーズの風味とクランベリーの甘さを組み合わせ、ふわふわの食感と忘れられない味を提供します。

このレシピの歴史は古く、祝祭の伝統と密接に関連しています。復活祭の食卓には欠かせない存在でした。生地なしのバージョンはあまり知られていませんが、このデリカテッセンの本質を保っており、より簡単に準備して食べることができます。それでは、旅を始めましょう！

材料

- 6個の卵
- 1カップの砂糖
- 3袋のバニラシュガー（約30g）
- 1パック（約250g）の室温の柔らかいバター
- 400gのサワークリーム
- 800gのカッテージチーズまたはよく潰したリコッタ
- 5大さじのセモリナ粉
- 5大さじの小麦粉
- 200gのレーズン（またはお好みで少なめ）
- 100gのクランベリー（浸したもの）
- 1個のレモンの皮（オプション）
- デコレーション用の粉砂糖

必要な器具

- 混ぜるための大きなボウル
- ハンドミキサーまたは泡立て器
- スパチュラ
- 高い壁のある焼き型
- ベーキングペーパー（オプション）

ステップバイステップ：生地なしのクランベリーケーキの作り方

1. 卵の混合物を準備する
大きなボウルに卵、砂糖、バニラシュガーを入れ、混ぜます。電動ミキサーまたは泡立て器を使用して、均一な混合物を作り、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。空気を含んだ混合物を得ることが重要なので、急がないでください！

2. 湿った材料を加える
カッテージチーズまたはリコッタ（リコッタを選ぶ場合は、しっかり潰してダマを防いでください）、サワークリーム、柔らかいバターを加えます。すべてが統合されクリーミーになるまでよく混ぜます。

3. 乾燥材料を加える
別のボウルにセモリナ粉と小麦粉を混ぜます。その後、小麦粉の混合物を卵とチーズの混合物にふり入れ、ダマにならないようにスパチュラで常に混ぜます。

4. ドライフルーツを加える
レーズンとクランベリー（30分間水またはコンポートに浸したもの）が甘さを加えます。新鮮な風味を求める場合は、レモンの皮を加えます。均等に分散させるために、軽く混ぜます。

5. 型の準備
焼き型にバターと小麦粉を塗り（またはベーキングペーパーを使用）、くっつかないようにします。混合物を型に注ぎ、約3分の2を満たします。焼くときに膨らむからです。

6. 焼く
オーブンを180°Cに予熱します。型をオーブンに入れ、40〜50分間焼き、表面がきつね色になり、中心が湿っていないことを確認します。指で固さを確認できます：しっかりしていてコンパクトなら、完成です！

7. 冷却と提供
焼きあがったら、型の中で約15分冷まし、その後皿に移します。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘さを加えます。

提供の提案

生地なしのクランベリーケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。そのままでも、クリーミーさを増すためにギリシャヨーグルトと一緒に提供できます。香り高い紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、すべての一口を味の祝祭に変えます。

可能なバリエーション

このレシピをカスタマイズしたい場合は、クランベリーを干し果物（例えば、アプリコットやプルーン）に置き換えてみてください。また、刻んだナッツやアーモンドを加えることで、サクサクとした食感と特別な風味を提供できます。

栄養上の利点

このケーキのレシピは、卵とチーズのおかげでタンパク質が豊富で、クランベリーは抗酸化物質とビタミンを提供します。さらに、サワークリームとバターは健康的な脂肪を提供し、このデザートを他の祝祭の選択肢よりも栄養価の高いものにします。

カロリー

1ポーションあたり約280〜350カロリーで、使用する砂糖やバターの量によって異なります。罪悪感を感じることなく祝うための良い選択肢になるかもしれません！

よくある質問

1. カッテージチーズの代わりに山羊チーズを使えますか？
はい、山羊チーズは独特の風味を加えますが、しっかりと砕いていることを確認してください。

2. ケーキをどう保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存できます。室温で復元するか、オーブンで少し加熱してふわふわの食感を取り戻すことができます。

3. このレシピはベジタリアンに適していますか？
元のレシピは乳製品と卵を使用していますが、植物性チーズや卵代用品を使って実験することができます。

この生地なしのクランベリーケーキのレシピを試して、伝統的なデザートを簡単に作る喜びを愛する人たちと共有してください！あなたの感想や試したバリエーションをぜひ教えてください。召し上がれ！