Pasca fara aluat cu merisoare

Pasca Fără Aluat cu Merișoare - O Delicatesă de Sărbătoare

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 10

În fiecare an, când sărbătorile se apropie, ne dorim să aducem tradiția în casele noastre, iar Pasca Fără Aluat cu Merișoare este o alegere perfectă pentru a sărbători momentele speciale alături de cei dragi. Această rețetă delicioasă, ușor de preparat, îmbină aromele brânzei cu dulceața merișoarelor, oferind o textură pufoasă și un gust de neuitat.

Istoria acestei rețete este una veche, strâns legată de tradițiile de sărbătoare, când pasca era nelipsită de pe mesele de Paște. Deși varianta fără aluat este mai puțin cunoscută, ea păstrează esența acestei delicatesă, fiind mai ușor de pregătit și consumat. Să începem călătoria!

Ingrediente

- 6 ouă
- 1 cană de zahăr
- 3 plicuri de zahăr vanilat (aproximativ 30g)
- 1 pachet (aprox. 250g) de unt moale (la temperatura camerei)
- 400g smântână
- 800g brânză de vaci sau urdă bine pisată
- 5 linguri de griș
- 5 linguri de făină
- 200g stafide (sau mai puțin, după preferință)
- 100g merișoare (înmuiate)
- Coaja de la o lămâie (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor

Utensile necesare

- Un bol mare pentru amestecat
- Un mixer sau un tel
- O spatulă
- O tavă de copt (preferabil cu pereți înalți)
- Hârtie de copt (opțional)

Pas cu pas: Cum să prepari Pasca Fără Aluat

1. Prepararea compoziției de ouă
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Folosește un mixer electric sau un tel pentru a obține o compoziție omogenă, iar zahărul să se dizolve complet. Este esențial să obții un amestec aerat, așa că nu te grăbi!

2. Incorporarea ingredientelor umede
Adaugă brânza de vaci sau urda (dacă alegi urda, asigură-te că este pisată bine pentru a evita cocoloașele), smântâna și untul moale. Amestecă bine până când totul este integrat și cremos.

3. Adăugarea ingredientelor uscate
Într-un bol separat, combină grișul și făina. Apoi, adaugă amestecul de făină în compoziția de ouă și brânză în ploaie, amestecând constant cu o spatulă pentru a preveni formarea cocoloașelor.

4. Includerea fructelor uscate
Stafidele și merișoarele (înmuiate în apă sau compot timp de 30 de minute) vor adăuga o notă de dulceață. Adaugă-le la compoziție împreună cu coaja de lămâie, dacă dorești o aromă proaspătă. Amestecă ușor pentru a le distribui uniform.

5. Pregătirea tavei
Tapetează tava de copt cu unt și făină (sau poți folosi hârtie de copt) pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția în tavă, umplând-o cam trei sferturi, deoarece pasca va crește în timpul coacerii.

6. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace pasca timp de 40-50 de minute, până când se rumenește bine și nu mai este zemoasă în centru. Poți verifica consistența cu un deget: dacă este fermă și compactă, este gata!

7. Răcirea și servirea
Odată coaptă, las-o să se răcească în tavă pentru aproximativ 15 minute, apoi transferă-o pe un platou. Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant și un gust dulce.

Sugestii de servire

Pasca Fără Aluat cu Merișoare este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi simplă sau alături de o cupă de iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate. Este perfectă alături de o cană de ceai sau cafea aromată, transformând fiecare mușcătură într-o adevărată sărbătoare a gusturilor.

Variații posibile

Dacă vrei să personalizezi această rețetă, poți încerca să înlocuiești merișoarele cu alte fructe uscate, cum ar fi caisele sau prunele. De asemenea, adăugarea de nuci tocate sau migdale poate oferi o textură crocantă și un gust deosebit.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de pască este bogată în proteine datorită ouălor și brânzei, iar merișoarele aduc un aport de antioxidanți și vitamine. În plus, smântâna și untul oferă grăsimi sănătoase, făcând din acest desert o alegere mai nutritivă decât alte opțiuni de sărbătoare.

Calorii

Fiecare porție are aproximativ 280-350 de calorii, în funcție de cantitatea de zahăr și de unt folosită. Poate fi o alegere bună pentru a sărbători fără a simți vinovăție!

Întrebări frecvente

1. Pot folosi brânză de capră în loc de brânză de vaci?
Da, brânza de capră va adăuga o aromă distinctă, dar asigură-te că este bine sfărâmată.

2. Cum pot păstra pasca?
Pasca se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile. O poți reconforta la temperatura camerei sau puțin la cuptor pentru a-i reda textura pufoasă.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Deși rețeta originală folosește produse lactate și ouă, poți experimenta cu alternative vegane, cum ar fi brânza vegană și substituentele de ou.

Te invit să încerci această rețetă de Pasca Fără Aluat cu Merișoare și să împărtășești cu cei dragi bucuria de a savura un desert tradițional, dar ușor de preparat! Nu uita să ne împărtășești impresiile tale și eventualele variații pe care le-ai încercat. Poftă bună!