Hamursuz Kızılcık Kasesi

Hamursuz Kızılcık Paskalya - Bir Bayram Lezzeti

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Her yıl, bayramlar yaklaşırken, geleneği evlerimize taşımak isteriz ve Hamursuz Kızılcık Paskalya, sevdiklerimizle özel anları kutlamak için mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli, hazırlanması kolay tarif, peynirin tatlarını kızılcığın tatlılığıyla birleştirerek hafif bir doku ve unutulmaz bir tat sunar.

Bu tarifin tarihi, bayram gelenekleriyle sıkı bir şekilde bağlantılıdır; paskalya, Paskalya masalarından asla eksik olmazdı. Hamursuz versiyon, daha az bilinse de, bu lezzetin özünü korur ve hazırlanması ve tüketilmesi daha kolaydır. Haydi yolculuğumuza başlayalım!

Malzemeler

- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 paket vanilin şekeri (yaklaşık 30g)
- 1 paket (yaklaşık 250g) yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 400g krema
- 800g iyi ezilmiş lor peyniri veya süzme peynir
- 5 yemek kaşığı irmik
- 5 yemek kaşığı un
- 200g kuru üzüm (veya tercih edilene göre daha az)
- 100g kızılcık (ıslatılmış)
- Bir limonun kabuğu (isteğe bağlı)
- Süslemek için pudra şekeri

Gerekli araçlar

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Bir mikser veya çırpıcı
- Bir spatula
- Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi (tercihen)
- Pişirme kağıdı (isteğe bağlı)

Adım adım: Hamursuz Paskalya nasıl hazırlanır

1. Yumurta karışımının hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilin şekeri ile çırpın. Bir elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak homojen bir karışım elde edin ve şekerin tamamen erimesini sağlayın. Hava dolu bir karışım elde etmek önemlidir, bu yüzden acele etmeyin!

2. Islak malzemelerin eklenmesi
Lor peynirini veya süzme peyniri ekleyin (süzme peynir kullanıyorsanız, topaklanmayı önlemek için iyi ezildiğinden emin olun), kremayı ve yumuşak tereyağını ekleyin. Her şeyin birleşip kremsi olana kadar iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi
Ayrı bir kasede irmik ve unu birleştirin. Ardından, un karışımını yumurta ve peynir karışımına yağmur gibi ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli olarak spatula ile karıştırın.

4. Kuru meyvelerin eklenmesi
Kuru üzümler ve kızılcıklar (30 dakika boyunca su veya komposto içinde ıslatılmış) tatlılık katacak. İsterseniz limon kabuğuyla birlikte karışıma ekleyin, böylece taze bir aroma elde edersiniz. Eşit olarak dağıtmak için nazikçe karıştırın.

5. Tepsinin hazırlanması
Fırın tepsisini tereyağı ve un ile yağlayın (veya yapışmayı önlemek için pişirme kağıdı kullanabilirsiniz). Karışımı tepsiye dökün, yaklaşık üçte iki doldurun çünkü paskalya pişirme sırasında kabaracaktır.

6. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve paskalyayı 40-50 dakika pişirin, üstü güzelce kızarana kadar ve ortası artık sulu olmamalıdır. Bir parmakla kıvamı kontrol edebilirsiniz: eğer sert ve yoğun ise hazırdır!

7. Soğutma ve servis
Piştikten sonra, tepside yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına aktarın. Üzerine pudra şekeri serpin, böylece şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edin.

Servis önerileri

Hamursuz Kızılcık Paskalya, sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Onu sade olarak veya biraz krema katmak için bir kâse Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Aromatik bir çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir şekilde sunulabilir, her lokmayı gerçek bir tat festivali haline getirir.

Olası varyasyonlar

Bu tarifi kişiselleştirmek isterseniz, kızılcıları diğer kuru meyvelerle, örneğin kayısı veya erik ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, doğranmış ceviz veya badem eklemek, kıtır bir doku ve özel bir tat sunabilir.

Besin faydaları

Bu paskalya tarifi, yumurtalar ve peynir sayesinde protein açısından zengindir ve kızılcılar, antioksidanlar ve vitaminler sağlar. Ayrıca, krema ve tereyağı sağlıklı yağlar sunarak, bu tatlıyı diğer bayram seçeneklerine göre daha besleyici bir seçim haline getirir.

Kalori

Her bir porsiyon yaklaşık 280-350 kalori içerir, kullanılan şeker ve tereyağı miktarına bağlı olarak. Suçluluk hissetmeden kutlamak için iyi bir seçim olabilir!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Lor peyniri yerine keçi peyniri kullanabilir miyim?
Evet, keçi peyniri belirgin bir tat katacaktır, ancak iyi ezildiğinden emin olun.

2. Paskalyayı nasıl saklayabilirim?
Paskalya, buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Oda sıcaklığında veya biraz fırında ısıtarak yumuşak dokusunu geri kazanabilirsiniz.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Orijinal tarif süt ürünleri ve yumurta kullansa da, vegan alternatifleri, örneğin vegan peynir ve yumurta ikameleri ile denemeler yapabilirsiniz.

Hamursuz Kızılcık Paskalya tarifini denemeniz ve sevdiklerinizle geleneksel ama kolay bir tatlının tadını çıkarma mutluluğunu paylaşmanızı öneririm! Denediğiniz varyasyonları ve izlenimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!