Casserole de Cranberry Sem Massa

Páscoa Sem Massa com Cranberries - Uma Delícia de Festa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 10

Todos os anos, quando as festividades se aproximam, queremos trazer a tradição para as nossas casas, e a Páscoa Sem Massa com Cranberries é uma escolha perfeita para celebrar momentos especiais com os entes queridos. Esta receita deliciosa, fácil de preparar, combina os sabores do queijo com a doçura das cranberries, oferecendo uma textura fofa e um sabor inesquecível.

A história desta receita é antiga, intimamente ligada às tradições festivas, quando a páscoa era indispensável nas mesas da Páscoa. Embora a versão sem massa seja menos conhecida, ela preserva a essência desta iguaria, sendo mais fácil de preparar e consumir. Vamos começar a nossa jornada!

Ingredientes

- 6 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 3 pacotes de açúcar baunilhado (aproximadamente 30g)
- 1 pacote (aprox. 250g) de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 400g de natas
- 800g de queijo cottage ou ricota bem esmagada
- 5 colheres de sopa de semolina
- 5 colheres de sopa de farinha
- 200g de passas (ou menos, a gosto)
- 100g de cranberries (hidratadas)
- Casca de um limão (opcional)
- Açúcar em pó para decorar

Utensílios necessários

- Uma tigela grande para misturar
- Um batedor elétrico ou um batedor manual
- Uma espátula
- Uma forma de bolo (preferencialmente com paredes altas)
- Papel vegetal (opcional)

Passo a passo: Como preparar a Páscoa Sem Massa

1. Preparação da mistura de ovos
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado. Use um batedor elétrico ou manual para obter uma mistura homogénea, e para que o açúcar se dissolva completamente. É essencial obter uma mistura aerada, então não tenha pressa!

2. Incorporação dos ingredientes húmidos
Adicione o queijo cottage ou a ricota (se optar pela ricota, certifique-se de que está bem esmagada para evitar grumos), as natas e a manteiga amolecida. Misture bem até que tudo esteja integrado e cremoso.

3. Adição dos ingredientes secos
Numa tigela separada, combine a semolina e a farinha. Em seguida, adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e queijo em chuva, mexendo constantemente com uma espátula para evitar a formação de grumos.

4. Inclusão das frutas secas
As passas e as cranberries (hidratadas em água ou compota por 30 minutos) vão adicionar um toque de doçura. Adicione-as à mistura juntamente com a casca de limão, se desejar um aroma fresco. Misture delicadamente para distribuir uniformemente.

5. Preparação da forma
Unte a forma de bolo com manteiga e farinha (ou pode usar papel vegetal) para evitar que grude. Despeje a mistura na forma, enchendo-a até cerca de três quartos, pois a páscoa crescerá durante a cozedura.

6. Cozedura
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno e coza a páscoa durante 40-50 minutos, até que fique bem dourada e não esteja mais húmida no centro. Você pode verificar a consistência com um dedo: se estiver firme e compacta, está pronta!

7. Arrefecimento e servir
Uma vez cozida, deixe arrefecer na forma durante cerca de 15 minutos, depois transfira-a para um prato. Polvilhe açúcar em pó por cima para um aspeto elegante e um sabor doce.

Sugestões de servir

A Páscoa Sem Massa com Cranberries é deliciosa tanto quente quanto fria. Você pode servi-la simples ou acompanhada de uma taça de iogurte grego para um toque extra de cremosidade. É perfeita ao lado de uma chávena de chá ou café aromático, transformando cada garfada numa verdadeira festa de sabores.

Possíveis variações

Se você quiser personalizar esta receita, pode tentar substituir as cranberries por outras frutas secas, como damascos ou ameixas. Além disso, adicionar nozes picadas ou amêndoas pode proporcionar uma textura crocante e um sabor especial.

Benefícios nutricionais

Esta receita de páscoa é rica em proteínas devido aos ovos e ao queijo, e as cranberries trazem um aporte de antioxidantes e vitaminas. Além disso, as natas e a manteiga oferecem gorduras saudáveis, tornando esta sobremesa uma escolha mais nutritiva do que outras opções festivas.

Calorias

Cada porção tem aproximadamente 280-350 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada. Pode ser uma boa escolha para celebrar sem sentir culpa!

Perguntas frequentes

1. Posso usar queijo de cabra em vez de queijo cottage?
Sim, o queijo de cabra vai adicionar um sabor distinto, mas certifique-se de que está bem esfarelado.

2. Como posso conservar a páscoa?
A páscoa conserva-se bem no frigorífico durante 3-4 dias. Você pode aquecê-la à temperatura ambiente ou ligeiramente no forno para restaurar a sua textura fofa.

3. Esta receita é adequada para veganos?
Embora a receita original use produtos lácteos e ovos, você pode experimentar alternativas veganas, como queijo vegano e substitutos de ovos.

Convido você a experimentar esta receita de Páscoa Sem Massa com Cranberries e compartilhar com seus entes queridos a alegria de saborear uma sobremesa tradicional, mas fácil de preparar! Não se esqueça de compartilhar suas impressões e eventuais variações que você tentou. Bom apetite!