巧克力卷蛋糕

榛子巧克力面包：节日的美味

榛子巧克力面包不仅仅是一种简单的甜点；它是充满回忆、欢乐和与亲人共度的特殊时刻的传统。这款榛子巧克力面包的食谱承诺能让所有品尝的人脸上绽放笑容。无论是为节日准备，还是仅仅为周末的一天，它都是一个优秀的选择，会让家中充满美味的香气。

准备时间：20分钟
发酵时间：1-1.5小时
烘烤时间：25分钟
总时间：1.5 - 2小时
份量：10-12

面团材料

- 700克小麦粉（最好是650型，以获得更松软的面包）
- 100克砂糖
- 42克新鲜酵母（一个立方体）
- 350毫升温牛奶（不要太热，以免破坏酵母）
- 1个鸡蛋（最好是室温）
- 50克软黄油（不是融化的，而是室温）
- 一撮盐
- 1瓶朗姆酒香精

馅料材料

- 5-6大勺榛子巧克力酱
- 100克巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人喜好）
- 半罐杏酱（或其他喜欢的果酱，如覆盆子或李子）

步骤：制作榛子巧克力面包

1. 激活酵母：在一个小碗中，将100毫升温牛奶与2大勺砂糖和碎酵母混合。轻轻搅拌，静置10-15分钟，直到混合物起泡。这是酵母活跃并准备使用的标志。

2. 准备面团：在一个大碗中，将面粉过筛，并在一个角落放入一撮盐。在面粉中间挖一个凹槽，倒入牛奶和酵母的混合物。轻轻搅拌，然后加入鸡蛋、软黄油、剩余的砂糖和朗姆酒香精。

3. 揉面：开始时，用手将材料混合。当面团开始从碗壁脱落时，将其倒在撒了面粉的台面上。揉面约10-15分钟，直到光滑且有弹性。如果太粘，可以添加少量面粉；如果太干，可以逐渐加入牛奶。

4. 第一次发酵：在碗中涂抹少许油，将面团放入其中，并用湿毛巾覆盖。让它在温暖的地方发酵1-1.5小时，或直到体积翻倍。

5. 准备馅料：在一个碗中，用水浴或微波炉融化巧克力。将其与榛子巧克力酱混合，直到获得均匀且奶油状的混合物。这种混合物将为面包增添丰富和奢华的味道。

6. 成型面包：面团发酵后，将其倒在撒了面粉的工作台上。将其擀成约5-7毫米厚的面片。将¾的面片涂上巧克力和榛子巧克力酱的混合物，留出小边缘。

7. 折叠面团：将面团对折三次，然后再次擀开，直到得到适合烤盘的尺寸。切出宽2厘米的条状。每条都要小心扭转，以免破坏美味的巧克力层。

8. 放入烤盘：将扭转的条状放在铺有烘焙纸的烤盘中。让它们静置15分钟，稍微放松一下。

9. 烘烤：预热烤箱至180°C。烘烤面包25分钟，或直到变成金黄色并美丽的上色。

10. 完成：一旦将烤盘从烤箱中取出，将面包转移到干净的毛巾上。用喜欢的果酱涂抹，然后用毛巾紧紧卷起。如果有一点松开，不用担心；这是美味过程的一部分。让面包冷却4-5小时，或理想情况下，直到第二天。

上菜和建议

榛子巧克力面包搭配一杯热茶或牛奶食用非常美味。我建议在上桌前撒上一些糖，以增添优雅的外观和甜美的味道。此外，您还可以添加一些切碎的坚果，以增加口感，或尝试其他类型的果酱。

营养益处

这款面包虽然是一种美味，但也有一些营养益处。使用的全麦面粉提供纤维，而黑巧克力含有抗氧化剂。此外，黄油和鸡蛋的组合提供了良好的健康脂肪和蛋白质来源。

常见问题

1. 我可以使用干酵母吗？
是的，您可以使用干酵母；将新鲜酵母的立方体替换为14克干酵母。

2. 我可以使用什么果酱？
您可以使用任何喜欢的果酱：杏酱、覆盆子、草莓或甚至橘子酱。

3. 我可以冷冻面包吗？
是的，面包可以冷冻。确保包装好，以免吸收冰箱中的气味。

4. 我怎样才能避免在卷起时分开？
确保条状扭转得很好，并使用干净干燥的毛巾来卷起面包。

变化

- 添加干果：在涂抹面团之前，可以添加一些葡萄干或蔓越莓，以获得更丰富的水果味。
- 香料：可以用香草或杏仁香精替代朗姆酒香精，以获得不同的香气。

榛子巧克力面包是一款多用途的甜点，无论是作为节日餐桌上的一道菜，还是作为小小的奢侈享受，都会给人留下深刻印象。准备好用这个美味的食谱给家人和朋友带来惊喜吧！