与种子编织
种子和酸奶编织面包食谱
准备时间：20分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：50-55分钟
份数：8
发现烘焙种子和酸奶编织面包的乐趣，这是一种简单快速的食谱，可以让你的家充满神圣的香气。这种面包不仅美味，而且由于酸奶和富含营养的种子而健康。无论你是在早餐时、作为小吃，还是作为一顿饭的配菜，这种面包一定会给人留下深刻印象。
配料：
- 500克白面粉（或白面粉和全麦面粉的混合，以获得更丰富的味道）
- 250克天然酸奶
- 200毫升温水
- 7克干酵母（或25克新鲜酵母）
- 2汤匙橄榄油（或葵花籽油）
- 1茶匙盐
- 2汤匙蜂蜜（或糖）
- 50克混合种子（葵花籽、芝麻、南瓜、亚麻）
- 1个鸡蛋（用于刷）
制作：
1. 首先激活酵母。在一个小碗中，将干酵母与100毫升温水和蜂蜜混合。让混合物静置5-10分钟，直到变得泡沫丰富。此步骤对确保酵母活跃并使面包美丽发酵至关重要。
2. 在一个大碗中，加入面粉和盐。在中间做一个凹槽，加入酵母混合物、酸奶和橄榄油。开始用刮刀或手混合，逐渐加入剩余的温水，直到面团开始结合。
3. 将面团转移到轻轻撒粉的工作面上，揉捏8-10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以加入一点面粉，但要小心不要过量，因为太干的面包不会那么松软。
4. 将面团整形成球，放入涂了油的碗中。用干净的毛巾覆盖，让其在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。
5. 面团发酵后，将其倒在工作面上，分成三等份。将每一块擀成长而细的圆柱体。然后，将三个圆柱体编织在一起，形成一个编织面包。将制成的面包放入铺有烘焙纸的烤盘中。
6. 打散鸡蛋，用其刷面包，使其在烘焙时形成金黄色的外壳。在上面撒上混合种子，增加诱人的外观和额外的口感。
7. 再次用毛巾覆盖面包，让其再发酵30分钟。
8. 将烤箱预热至180°C。烘烤面包30-35分钟，或直到金黄色，底部敲击时发出空心的声音。
9. 在切片之前，让面包在架子上冷却。
上菜建议：将这种编织面包与黄油和果酱一起食用，搭配新鲜奶酪，甚至与汤和沙拉一起享用。您可以通过添加火腿片和新鲜蔬菜将其变成美味的三明治。
变化：您可以通过在面团中添加香草，如迷迭香或大蒜，进行实验，或者可以将酸奶替换为希腊酸奶，以获得更丰富的味道。此外，您可以根据自己的喜好使用其他种子，例如奇亚籽或白芝麻，以自定义此食谱。
这种种子和酸奶编织面包不仅是一种快速的甜点，也是您随时可以制作的简单健康食谱。享受每一片，体验在家烘焙美味面包的满足感！
将酸奶与打好的鸡蛋混合，然后在酸奶中溶解酵母和一小撮盐。加入面粉，揉成有弹性的面团，加入向日葵种子，留出一些撒在上面。用棉布盖住，让它在温暖的地方发酵几分钟（约20分钟）。面团发酵后，将其分成三等份，擀开，然后编成辫子。将辫子放入涂了黄油的烤盘中，然后在适中的温度下烘烤，直到微微变金黄色。取出后，用打好的鸡蛋刷好，然后在上面撒上种子，再放回烤箱中几分钟，直到美丽地变成金黄色。将辫子从烤箱中取出，包裹在棉布中以蒸汽加热。热吃也很好，冷吃也不错。祝你好胃口！这款种子辫子的食谱是years67在食谱论坛上提出的。
成分: 250克酸奶，约400克面粉，一个鸡蛋，盐，15克新鲜酵母，100克葵花籽，一点黄油或人造黄油用于涂抹。顶部：一个打散的鸡蛋，葵花籽，罂粟种子和芝麻。
