種子と編まれた

種子とヨーグルトの編みパンのレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30〜35分
合計時間：50〜55分
ポーション数：8

種子とヨーグルトの編みパンを焼く喜びを発見してください。これは、あなたの家を神聖な香りで満たすシンプルで迅速なレシピです。このパンはおいしいだけでなく、ヨーグルトと栄養価の高い種子のおかげで健康的です。朝食、スナック、または食事の付け合わせとして提供するかどうかにかかわらず、このパンは確実に印象を与えます。

材料：
- 500gの白い小麦粉（またはよりリッチな味のために白と全粒粉の混合）
- 250gの自然ヨーグルト
- 200mlのぬるま湯
- 7gのドライイースト（または25gの生イースト）
- 大さじ2のオリーブオイル（またはひまわり油）
- 小さじ1の塩
- 大さじ2の蜂蜜（または砂糖）
- 50gのミックスシード（ひまわりの種、ゴマ、カボチャ、フラックス）
- 1個の卵（塗る用）

作り方：

1. まず、イーストを活性化します。小さなボウルに、ドライイーストを100mlのぬるま湯と蜂蜜と混ぜます。混合物が泡立つまで5〜10分間放置します。このステップは、イーストが活性化され、パンが美しく膨らむことを確認するために不可欠です。

2. 大きなボウルに、小麦粉と塩を加えます。中央にくぼみを作り、イーストの混合物、ヨーグルト、オリーブオイルを加えます。スパチュラまたは手で混ぜ始め、残りのぬるま湯を徐々に加えて、生地がまとまり始めるまで続けます。

3. 生地を軽く粉を振った作業台に移し、8〜10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えることができますが、乾燥しすぎないように注意してください。乾燥しすぎたパンはふわふわになりません。

4. 生地をボール状に形成し、油を塗ったボウルに入れます。清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。

5. 生地が膨らんだら、作業台に移し、3等分します。それぞれの部分を長く細い円筒状に伸ばします。それから、3つの円筒を編んで、編みパンを形成します。出来上がったパンをクッキングシートを敷いた天板に置きます。

6. 卵を溶き、焼くときに黄金色のクラストを得るためにパンに塗ります。上にミックスシードを振りかけて、食欲をそそる見た目と追加の食感を加えます。

7. 再びタオルで覆い、さらに30分発酵させます。

8. オーブンを180°Cに予熱します。パンを30〜35分間焼き、黄金色になり、底を叩くと空洞音がするまで焼きます。

9. 切る前に、パンをラックで冷やします。

サービングの提案：この編みパンをバターとジャム、フレッシュチーズ、またはスープやサラダの横に提供します。ハムのスライスと新鮮な野菜を加えて、美味しいサンドイッチに変えることもできます。

バリエーション：生地にローズマリーやニンニクなどの香草を加えて実験することができるほか、ヨーグルトをギリシャヨーグルトに置き換えて、よりリッチな味を得ることもできます。また、チアシードや白ごまなど、お好みの他の種を使用してこのレシピをカスタマイズすることもできます。

この種子とヨーグルトの編みパンは、迅速なデザートだけでなく、いつでも作れるシンプルで健康的なレシピです。すべてのスライスを楽しんで、自宅で美味しいパンを焼く満足感を味わってください！