Trenzada con semillas

Receta de Pan Trenzado con Semillas y Yogur

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Número de porciones: 8

Descubre el placer de hornear un pan trenzado con semillas y yogur, una receta simple y rápida que llenará tu hogar con aromas divinos. Este pan no solo es delicioso, sino también saludable, gracias al yogur y las semillas ricas en nutrientes. Ya sea que lo sirvas en el desayuno, como un bocadillo o como acompañamiento de una comida, este pan seguramente impresionará.

Ingredientes:
- 500 g de harina blanca (o una mezcla de harina blanca y integral para un sabor más rico)
- 250 g de yogur natural
- 200 ml de agua tibia
- 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de girasol)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel (o azúcar)
- 50 g de semillas mixtas (semillas de girasol, sésamo, calabaza, linaza)
- 1 huevo (para barnizar)

Preparación:

1. Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, combina la levadura seca con 100 ml de agua tibia y miel. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este paso es esencial para asegurarte de que la levadura esté activa y hará que el pan suba maravillosamente.

2. En un tazón grande, agrega la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, el yogur y el aceite de oliva. Comienza a mezclar con una espátula o con las manos, añadiendo gradualmente el resto del agua tibia hasta que la masa comience a unirse.

3. Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar, ya que un pan demasiado seco no será tan esponjoso.

4. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cubre con un paño limpio y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. Una vez que la masa haya subido, vuelca sobre la superficie de trabajo y divídela en tres partes iguales. Extiende cada parte en un cilindro largo y delgado. Luego, trenza los tres cilindros juntos para formar un pan trenzado. Coloca el pan resultante en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Bate el huevo y barniza el pan con él para obtener una corteza dorada al hornear. Espolvorea las semillas mixtas por encima para un aspecto apetitoso y una textura adicional.

7. Cubre el pan nuevamente con el paño y déjalo subir durante otros 30 minutos.

8. Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

9. Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo.

Sugerencias de servicio: Sirve este pan trenzado con mantequilla y mermelada, con queso fresco o incluso al lado de sopas y ensaladas. Puedes convertirlo en un delicioso sándwich añadiendo rebanadas de jamón y verduras frescas.

Variaciones: Puedes experimentar añadiendo hierbas aromáticas como romero o ajo a la masa, o puedes reemplazar el yogur con yogur griego para un sabor más rico. Además, puedes usar otras semillas de tu elección, como semillas de chía o sésamo blanco, para personalizar esta receta.

Este pan trenzado con semillas y yogur no solo es un postre rápido, sino también una receta simple y saludable que puedes hacer en cualquier momento. ¡Disfruta de cada rebanada y saborea la satisfacción de hornear un delicioso pan en casa!