Intrecciata con semi

Ricetta del Pane Intrecciato con Semi e Yogurt

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Numero di porzioni: 8

Scopri il piacere di cuocere un pane intrecciato con semi e yogurt, una ricetta semplice e veloce che riempirà la tua casa di aromi divini. Questo pane non è solo delizioso, ma anche sano, grazie allo yogurt e ai semi ricchi di nutrienti. Che tu lo serva a colazione, come spuntino o come accompagnamento a un pasto, questo pane impressionerà sicuramente.

Ingredienti:
- 500 g di farina bianca (o un mix di farina bianca e integrale per un sapore più ricco)
- 250 g di yogurt naturale
- 200 ml di acqua tiepida
- 7 g di lievito secco (o 25 g di lievito fresco)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di semi di girasole)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di miele (o zucchero)
- 50 g di semi misti (semi di girasole, sesamo, zucca, lino)
- 1 uovo (per spennellare)

Preparazione:

1. Inizia attivando il lievito. In una ciotola piccola, unisci il lievito secco con 100 ml di acqua tiepida e il miele. Lascia riposare la miscela per 5-10 minuti fino a quando diventa spumosa. Questo passaggio è fondamentale per assicurarti che il lievito sia attivo e farà lievitare bene il pane.

2. In una ciotola grande, aggiungi la farina e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi la miscela di lievito, lo yogurt e l'olio d'oliva. Inizia a mescolare con una spatola o con le mani, aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua tiepida fino a quando l'impasto inizia a unirsi.

3. Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impasta per 8-10 minuti fino a quando diventa elastico e liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina, ma fai attenzione a non esagerare, poiché un pane troppo secco non sarà altrettanto soffice.

4. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.

5. Dopo che l'impasto è lievitato, rovescialo sulla superficie di lavoro e dividilo in tre pezzi uguali. Stendi ogni pezzo in un cilindro lungo e sottile. Poi, intreccia i tre cilindri insieme per formare un pane intrecciato. Metti il pane ottenuto in una teglia foderata con carta da forno.

6. Sbatti l'uovo e spennella il pane con esso per ottenere una crosta dorata durante la cottura. Cospargi i semi misti sopra per un aspetto appetitoso e una maggiore consistenza.

7. Copri di nuovo il pane con il canovaccio e lascialo lievitare per altri 30 minuti.

8. Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il pane per 30-35 minuti, o fino a quando è dorato e produce un suono vuoto quando viene colpito sul fondo.

9. Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.

Suggerimenti per la servizione: Servi questo pane intrecciato con burro e marmellata, con formaggio fresco o anche accanto a zuppe e insalate. Puoi trasformarlo in un delizioso panino aggiungendo fette di prosciutto e verdure fresche.

Varianti: Puoi sperimentare aggiungendo erbe aromatiche come rosmarino o aglio all'impasto, oppure puoi sostituire lo yogurt con yogurt greco per un sapore più ricco. Inoltre, puoi utilizzare altri semi a scelta, come semi di chia o sesamo bianco, per personalizzare questa ricetta.

Questo pane intrecciato con semi e yogurt non è solo un dolce veloce, ma anche una ricetta semplice e sana che puoi fare in qualsiasi momento. Goditi ogni fetta e assapora la soddisfazione di cuocere un pane delizioso a casa!